Petits fours de Noël : Galettes au citron

Pour ces galettes au citron :

350g de farine .

125g de sucre glace .

1 citron non traité;

1 oeuf .

250g de beurre .

Une pincée de sel.

Pour la finition :60g de sucre cristallisé

Préparation : 25 min

Mélanger la farine , le sel , et le sucre glace ;

Ajouter le zeste de citron rapé .

Creuser un puit puis ajouter l'oeuf ., travailler avec la farine ajouter 1/2 jus de citron préssé .

Incorporer le beurre couper en dés .

Travailler rapidement afin d'obtenir une pâte homogène .

Abaisser sur une épaisseur de 5mm;

Préchauffer votre four à 155° chaleur tournante .

Découper des disques à l'emporte pièce .

Déposer sur une plaque avec un tapis de cuisson ou une feuille de papier cuisson .

Enfourner pour 12 à 15min à 155° surveiller à partir de 12min ;

Dès la sortie du four saupoudrer de sucre cristallisé .

Faire refroidir sur une grille .

A déguster avec votre café ou un thé ,vous pouvez les conserver quelques jours dans une boite en fer en mettant un sucre dans le boite qui absorbera l'humidité ( merci à R' Evelyne pour ton Truc!!!!! )

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AMELIE 30/11/2011 21:23

Jolis petits gâteaux bien parfumés. Je n'ai pas encore commencé mes petits fours, le temps doux y est pour beaucoup, difficile de se projeter dans les fêtes avec ce beau temps, exceptionnel pour
nous. Mais il va falloir s'y mettre.
Bisous

micheleAsthon83 01/12/2011 18:58

J'en ai fait déjà deux ou trois séries, elles sont déjà mangées il faut recommencer!!!!! Bonne soirée BBBZZZZ

Wattoote 30/11/2011 20:51

biscuits au citron hhuuumm trop bon

micheleAsthon83 01/12/2011 18:55

Elles se mangent bien Merci de ta visite et bisous

Macaronette 30/11/2011 19:19

J'apporte le café ou le thé et je viens déguster les galettes que tu as fait. C'est tellement meilleur maison.
Bises

micheleAsthon83 01/12/2011 18:54

Je préfère les cannes de St nicolas Bisous et bonne soirée

Brigitte 30/11/2011 18:26

Magnifiques! J'en ai l'eau à la bouche;)

micheleAsthon83 01/12/2011 18:53

Je vais en faire une autre sorte Bises

R'Evelyne 29/11/2011 22:00

Ce soir encore , je ne m'en lasse pas !!!
Bisous bonne nuit

micheleAsthon83 01/12/2011 18:52

Merci Bises

Nat 29/11/2011 19:34

Des petits biscuits comme j'aime !! bises

micheleAsthon83 29/11/2011 21:44

Et bien tant mieux .Je t'en garde quelques uns BBBZZZZ

R'Evelyne 28/11/2011 23:17

Je retiens ta recette !!
Bisous et le truc du sucre ça marche bien !!

micheleAsthon83 29/11/2011 21:34

Le truc du sucre super !!!! Merci de ta visite .Les galettes au citron pur ton café du matin ne pas hésiter Bisous .

Baptiste de PIPOCA 28/11/2011 20:37

Vraiment super jolies tes galettes, j'adore !

micheleAsthon83 29/11/2011 21:31

Si tu les fais pas d'emportes- pièces trop petits sinon elles se mangent bien et vite BBBBzzzz

Brigitte 28/11/2011 19:36

Magnifiques ces galettes au citron;)
J'adore cette saveur!

micheleAsthon83 29/11/2011 21:28

Merci de ta visite .Elles se mangent trop vite Bises

sab 28/11/2011 19:20

j'en veux

micheleAsthon83 29/11/2011 21:27

Il n'en reste plus tout mangé!!!!! .Merci de ta visite

Jeanne 28/11/2011 18:16

Bravo ma chère, elles sont gourmandes, j'ai commencé hier moi aussi ! Bises

micheleAsthon83 28/11/2011 18:36

Oui elles se mangent . Bisous et bonne semaine

chiantaretto 28/11/2011 17:59

toujours que des bonnes choses hummmmmmmmmmmmmm, j ai hate de les gouter bisous

micheleAsthon83 28/11/2011 18:38

OUI ON VOUS EN LAISSE QUELQUES UNES bbbzzzz

Cuisine de saison familiale et festive

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