Pour ces galettes au citron :
350g de farine .
125g de sucre glace .
1 citron non traité;
1 oeuf .
250g de beurre .
Une pincée de sel.
Pour la finition :60g de sucre cristallisé
Préparation : 25 min
Mélanger la farine , le sel , et le sucre glace ;
Ajouter le zeste de citron rapé .
Creuser un puit puis ajouter l'oeuf ., travailler avec la farine ajouter 1/2 jus de citron préssé .
Incorporer le beurre couper en dés .
Travailler rapidement afin d'obtenir une pâte homogène .
Abaisser sur une épaisseur de 5mm;
Préchauffer votre four à 155° chaleur tournante .
Découper des disques à l'emporte pièce .
Déposer sur une plaque avec un tapis de cuisson ou une feuille de papier cuisson .
Enfourner pour 12 à 15min à 155° surveiller à partir de 12min ;
Dès la sortie du four saupoudrer de sucre cristallisé .
Faire refroidir sur une grille .
A déguster avec votre café ou un thé ,vous pouvez les conserver quelques jours dans une boite en fer en mettant un sucre dans le boite qui absorbera l'humidité ( merci à R' Evelyne pour ton Truc!!!!! )
AMELIE 30/11/2011 21:23
micheleAsthon83 01/12/2011 18:58
Wattoote 30/11/2011 20:51
micheleAsthon83 01/12/2011 18:55
Macaronette 30/11/2011 19:19
micheleAsthon83 01/12/2011 18:54
Brigitte 30/11/2011 18:26
micheleAsthon83 01/12/2011 18:53
R'Evelyne 29/11/2011 22:00
micheleAsthon83 01/12/2011 18:52
Nat 29/11/2011 19:34
micheleAsthon83 29/11/2011 21:44
R'Evelyne 28/11/2011 23:17
micheleAsthon83 29/11/2011 21:34
Baptiste de PIPOCA 28/11/2011 20:37
micheleAsthon83 29/11/2011 21:31
Brigitte 28/11/2011 19:36
micheleAsthon83 29/11/2011 21:28
sab 28/11/2011 19:20
micheleAsthon83 29/11/2011 21:27
Jeanne 28/11/2011 18:16
micheleAsthon83 28/11/2011 18:36
chiantaretto 28/11/2011 17:59
micheleAsthon83 28/11/2011 18:38