Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 16:04

 

 

 

Pour ces galettes au citron :

 

350g de farine .

125g de sucre glace .

1 citron non traité;

1 oeuf .

250g de beurre .

Une pincée de sel.

 

Pour la finition :60g de sucre cristallisé

 

 

 

Préparation :  25 min

 

 

   Mélanger la farine , le sel , et le sucre glace ;

 

   Ajouter le zeste de citron rapé .

 

   Creuser un puit puis ajouter l'oeuf ., travailler avec la farine ajouter 1/2 jus de citron préssé .

 

  Incorporer le beurre couper en dés .

 

  Travailler rapidement  afin d'obtenir une pâte homogène .

 

  Abaisser  sur une épaisseur de 5mm;

 

Préchauffer votre four à 155° chaleur  tournante .

 

  Découper des disques à l'emporte pièce .

 

  Déposer sur une plaque avec un tapis de cuisson ou une feuille de papier cuisson .

 

 

Bredele-petits-fours-008.jpg

 

 

 

 

Enfourner pour 12 à 15min à 155° surveiller à partir de 12min ;

 

Dès la sortie du four saupoudrer de sucre cristallisé .

 

Faire refroidir sur une grille .

 

 

Bredele-petits-fours-010.jpg

 

 

 

 

A déguster  avec votre café ou un thé ,vous pouvez les conserver quelques jours dans une boite en fer en mettant un sucre dans  le boite qui absorbera l'humidité ( merci à R' Evelyne  pour ton Truc!!!!! )

 


Partager cet article

Repost 0
Published by micheleAsthon83 - dans Petits gateaux
commenter cet article

commentaires

AMELIE 30/11/2011 21:23

Jolis petits gâteaux bien parfumés. Je n'ai pas encore commencé mes petits fours, le temps doux y est pour beaucoup, difficile de se projeter dans les fêtes avec ce beau temps, exceptionnel pour
nous. Mais il va falloir s'y mettre.
Bisous

micheleAsthon83 01/12/2011 18:58



J'en ai fait déjà deux ou trois séries,  elles sont déjà mangées il faut recommencer!!!!! Bonne soirée BBBZZZZ



Wattoote 30/11/2011 20:51

biscuits au citron hhuuumm trop bon

micheleAsthon83 01/12/2011 18:55



Elles se mangent bien Merci de ta visite et bisous



Macaronette 30/11/2011 19:19

J'apporte le café ou le thé et je viens déguster les galettes que tu as fait. C'est tellement meilleur maison.
Bises

micheleAsthon83 01/12/2011 18:54



Je préfère les cannes de St nicolas Bisous et bonne soirée



Brigitte 30/11/2011 18:26

Magnifiques! J'en ai l'eau à la bouche;)

micheleAsthon83 01/12/2011 18:53



Je vais en faire une autre sorte Bises



R'Evelyne 29/11/2011 22:00

Ce soir encore , je ne m'en lasse pas !!!
Bisous bonne nuit

micheleAsthon83 01/12/2011 18:52



Merci Bises



Nat 29/11/2011 19:34

Des petits biscuits comme j'aime !! bises

micheleAsthon83 29/11/2011 21:44



Et bien tant mieux .Je t'en garde quelques uns BBBZZZZ



R'Evelyne 28/11/2011 23:17

Je retiens ta recette !!
Bisous et le truc du sucre ça marche bien !!

micheleAsthon83 29/11/2011 21:34



Le truc du sucre super !!!! Merci de ta visite .Les galettes au citron pur ton café du matin ne pas hésiter Bisous .



Baptiste de PIPOCA 28/11/2011 20:37

Vraiment super jolies tes galettes, j'adore !

micheleAsthon83 29/11/2011 21:31



Si tu les fais pas d'emportes- pièces trop petits sinon elles se mangent  bien et vite BBBBzzzz



Brigitte 28/11/2011 19:36

Magnifiques ces galettes au citron;)
J'adore cette saveur!

micheleAsthon83 29/11/2011 21:28



Merci de ta visite .Elles se mangent trop vite Bises



sab 28/11/2011 19:20

j'en veux

micheleAsthon83 29/11/2011 21:27



Il n'en reste plus tout mangé!!!!! .Merci de ta visite



Jeanne 28/11/2011 18:16

Bravo ma chère, elles sont gourmandes, j'ai commencé hier moi aussi ! Bises

micheleAsthon83 28/11/2011 18:36



Oui elles se mangent . Bisous et bonne semaine



chiantaretto 28/11/2011 17:59

toujours que des bonnes choses hummmmmmmmmmmmmm, j ai hate de les gouter bisous

micheleAsthon83 28/11/2011 18:38



OUI ON VOUS EN LAISSE QUELQUES UNES bbbzzzz



Présentation

  • : la cuisine de l'espigaou
  • : se faire plaisir à table, mais aussi en cuisine, cuisine de saison
  • Contact

Profil

  • micheleAsthon83
  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions : la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . Une adorable minette de 19ans

Recherche