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Petites galettes de navets nouveaux à la Cardamone

 

 

 

  Des petits navets nouveaux sur le marché ce matin : petits navets violets en accompagement d'une viande rotie

 

 Sitôt rentrée je les ai bien lavés brossés un peu épluchés cuit 5/6 minutes à la vapeur histoire de les garder bien    " Al dente "

 

 

  Ingrédients pour 8 petites galettes:

 

50g de beurre .

1c à s de maïzena .

1 oeuf .

1c à c de sucre glace .

1/2 c à c de cardamone en poudre .

Sel.

Des navets cuits Al dente émincés finement .

 

 

    Rosaces-de-navets-nouveaux-003.jpg

 

 

Préparation :

 

Faire fondre le beurre ; au pinceau passer le beurre fondu dans des moules à crémes brulées ou à tartelettes .

 

Rosaces-de-navets-nouveaux-004.jpg

 

 

 

 

 

Rosaces-de-navets-nouveaux-005.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

Dans un bol mélanger l'oeuf + maïzena +sucre glace + poudre de cardamone .+ le reste du beurre fondu .

 

Tremper les tranches de navet dans le mélange précedent .

 

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante .

 

Puis   disposer les fines tranches de navet en rosace dans les moules .

 

Enfourner pour 15 min  en surveillant les galettes doivent dorer mais pas trop .

 

Au moment de servir saler légèrement les galettes .

 

 

Rosaces-de-navets-nouveaux-007.jpg

                                                          Rosaces-de-navets-nouveaux-006.jpg    

Rosaces-de-navets-nouveaux-010.jpg

 

 

 

Je vous conseille après avoir goûter ces petites rosaces de navets nouveaux de mettre une cuillère à café entière de poudre de Cardamone et non une 1/2 .

 

 

 

En accompagnement d'une viande à votre idée ; pour nous demain des andouillettes grillées à la poêle .

 


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Jeanne 17/04/2012 00:31

Elles me tentent beaucoup tes petites galettes, c'est original et certainement délicieux ! merci, bises

micheleAsthon83 17/04/2012 14:59



Ces petits navets nouveaux sont pleins de saveurs .1 c à c de poudre de Cardamone est nécessaire et non pas une 1/2;bisous