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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 01:44

 

 

   De mon feuilleté d'escargots ici Escargots de pâte feuilletée à l'escargot en persillade . il me restait environ 100g de ces petites bêtes.

 

Pour 2 personnes :

 

100g d'escargots en conserve( Bourgogne )

2 échalotes .

Persi haché .

4/5 champignons de Paris de taille moyenne .ou une petite boite de champignons émincés .

Crème liquide légère 50ml .

Sel poivre .

1 c à s d'huile neutre ( pépins de raisins )

 

 

           Cassolette-d-escargots--1-.jpg

 

 

 

 

Dans une poële chauffer l'huile de pépins de raisin ajouter les deux échalotes épluchées et hachées .

Les cuire sans coloraton .Réserver .

Mettre  les champignons émincés  faire rendre l' eau .

Ajouter les escargots les échalotes un peu de persil haché , la crème , saler poivrer .

Bien mélanger , bien chauffer .

Servir sans tarder dans des petites cassolettes ou des petites cocottes .

 

 

     Cassolette-d-escargots.jpg

 

 

 

Une bonne soupe , une cocotte d 'escargots,  un yaourt maison voilà votre  diner pour ce soir.

 

 

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Published by micheleAsthon83 - dans Entrées chaudes
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commentaires

titoulematou 09/12/2013 20:25

CA FAIT quelque termps que je veux tester les escargots... il faut les laver dans les conserves? ou les faire précuire? quelle quantité pour une personne?
bonne soirée
merci

micheleAsthon83 13/12/2013 11:09



Boujour merci de tes passages non il ne faut pas les rincer simplement égoutter et s'en servir comme tu l'entends ils sont cuits  pour cette tatre j'ai mis une boite de 400g environ ( tarte
pour 4) Bisous  à bientôt



barbara 01/11/2012 08:41

hahaha oui j'avoue, tao ne rechigne pas devant grand chose, il aime vraiment beaucoup de choses que d'autres enfants du même âge ignorent meme l'existence, à bientot 5 ans je t'avoue que je suis
super fière de mon bonhommet !!!

micheleAsthon83 01/11/2012 14:30



Cela est formidable les enfants qui mangent de tout .Tout à fait une fierté pour les mamans !!!!Bisous bonne fin de semaine



barbara 31/10/2012 11:35

hummmmmmmm ça fait envie, et fiston adore les escargots
mais dis moi pourquoi de l'huile de pépins de raisins et pas de l'huile d'olives ?

micheleAsthon83 31/10/2012 17:29



Ici dans le midi c'est l'huile d'olives huile d'olives moi sur certains plats je préfère une huile neutre à froid c' est Colza à chaud c'est pépins de raisins .En général les enfants n'aiment pas
trop les escargots eh bien bravo c'est formidable qu'ils ne rechignent  devant rien .bisous



Jess 27/10/2012 10:40

Je ne suis pas trop fan d'escargots mais je pense que ca plairait surement a mon papa

micheleAsthon83 28/10/2012 21:14



Bien sure on ne peut pas tout aimer merci de ta visite .bonne semaine



Jeanne 26/10/2012 19:08

C'est délicieux, en effet, bravo ma chère, c'est une association que j'aime beaucoup ! Bises, bonne soirée

micheleAsthon83 28/10/2012 21:13



Avec un petit reste on se régale!!! merci bonne semaine bisous



Michelle 26/10/2012 13:56

des jolies cocottes avec ces petits escargots, délicieuses. bonne fin de semaine.

micheleAsthon83 28/10/2012 21:12



Merci delicieuses mais trop vite mangées bonne semaine



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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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