Cocottes d'escargots aux champignons .

26 Octobre 2012

Rédigé par micheleAsthon83 et publié depuis Overblog

De mon feuilleté d'escargots ici Escargots de pâte feuilletée à l'escargot en persillade . il me restait environ 100g de ces petites bêtes.

Pour 2 personnes :

100g d'escargots en conserve( Bourgogne )

2 échalotes .

Persi haché .

4/5 champignons de Paris de taille moyenne .ou une petite boite de champignons émincés .

Crème liquide légère 50ml .

Sel poivre .

1 c à s d'huile neutre ( pépins de raisins )

Dans une poële chauffer l'huile de pépins de raisin ajouter les deux échalotes épluchées et hachées .

Les cuire sans coloraton .Réserver .

Mettre les champignons émincés faire rendre l' eau .

Ajouter les escargots les échalotes un peu de persil haché , la crème , saler poivrer .

Bien mélanger , bien chauffer .

Servir sans tarder dans des petites cassolettes ou des petites cocottes .

Une bonne soupe , une cocotte d 'escargots, un yaourt maison voilà votre diner pour ce soir.

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titoulematou

09/12/2013 20:25

CA FAIT quelque termps que je veux tester les escargots... il faut les laver dans les conserves? ou les faire précuire? quelle quantité pour une personne?
bonne soirée
merci

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micheleAsthon83

13/12/2013 11:09

Boujour merci de tes passages non il ne faut pas les rincer simplement égoutter et s'en servir comme tu l'entends ils sont cuits pour cette tatre j'ai mis une boite de 400g environ ( tarte
pour 4) Bisous à bientôt

barbara

01/11/2012 08:41

hahaha oui j'avoue, tao ne rechigne pas devant grand chose, il aime vraiment beaucoup de choses que d'autres enfants du même âge ignorent meme l'existence, à bientot 5 ans je t'avoue que je suis
super fière de mon bonhommet !!!

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micheleAsthon83

01/11/2012 14:30

Cela est formidable les enfants qui mangent de tout .Tout à fait une fierté pour les mamans !!!!Bisous bonne fin de semaine

barbara

31/10/2012 11:35

hummmmmmmm ça fait envie, et fiston adore les escargots
mais dis moi pourquoi de l'huile de pépins de raisins et pas de l'huile d'olives ?

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micheleAsthon83

31/10/2012 17:29

Ici dans le midi c'est l'huile d'olives huile d'olives moi sur certains plats je préfère une huile neutre à froid c' est Colza à chaud c'est pépins de raisins .En général les enfants n'aiment pas
trop les escargots eh bien bravo c'est formidable qu'ils ne rechignent devant rien .bisous

Jess

27/10/2012 10:40

Je ne suis pas trop fan d'escargots mais je pense que ca plairait surement a mon papa

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micheleAsthon83

28/10/2012 21:14

Bien sure on ne peut pas tout aimer merci de ta visite .bonne semaine

Jeanne

26/10/2012 19:08

C'est délicieux, en effet, bravo ma chère, c'est une association que j'aime beaucoup ! Bises, bonne soirée

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micheleAsthon83

28/10/2012 21:13

Avec un petit reste on se régale!!! merci bonne semaine bisous

Michelle

26/10/2012 13:56

des jolies cocottes avec ces petits escargots, délicieuses. bonne fin de semaine.

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micheleAsthon83

28/10/2012 21:12

Merci delicieuses mais trop vite mangées bonne semaine

Cuisine de saison familiale et festive