750 grammes
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Pesto de roquette aux amandes

    Ce matin sur le marché de saint- Mandrier mon vendeur habituel avait une super "Roquette" et pour la première fois de l'année il y avait de l'-AIL FRAIS- de st Rémy de provence cultivée sous tunnel je m'en suis offerte une tête.

 

 

  Deux poignées de roquette lavée.

 Deux gousses d'ail frais.

 60g d'amandes entières.

 75g de parmesan pour moi parmesan de montagne de 36 mois.

 75ml huile d'Olive de Nyons AOC.

 Poivre du moulin,un peu de sel.

 

 

Mettre tous les ingrédients dans le mixer sauf l'huile d'Olive.

Pulser,ajouter l'huile au fur et à mesure.

C'est prêt!!

Vous pouvez garder ce pesto quelques jours dans un bocal bien fermé au frigidaire.

 

 

      Avec des spaghettis al dente..............................................;;preparaation-2-Avril-2011--3-.JPG

 


  

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N

Un pesto très bien réalisé... plein de saveurs
un vrai délice
bises et bonne semaine


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M


OUI j'aime bien ce pesto roquette car en ce moment c'est difficle de garder du basilic le temps est encore trop capricieux  Bisous



J

J'adore avec les pâtes, les tomates, sur la viande, le poisson etc. Bravo pour cette bonne recette gourmande ! Bises


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M


Le même jour j'en ai fait un autre avec des fanes de radis en place de la roquette j'ai été surprise du résultat Bisous



K

original !! merci pr ton commentaire sur mon blog et je découvre le tiens à ma tour qui est tres sympa ! à bientot


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M


Merci d'être venue sur mon blog qui débute,je suis le tien depuis quelques temps dejà je l'apprécie beaucoup .Au fait: pour  les macarons bicolores je me suis plantée en beauté avec les 3
poches !!!!!!!!!!!!!!!! Bonne semaine