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Cuisine de saison familiale et festive

Cuisine de saison familiale et festive
Sauces

Pesto aux fanes de radis.

16 Avril 2013

Rédigé par micheleAsthon83 et publié depuis Overblog

Pesto aux fanes de radis.
Pesto aux fanes de radis.

 

 

 

Comme promis hier je viens partager avec vous la recette du pesto aux fanes de radis je l' avais déjà mise en ligne il y a

 

environ 1an  Coeur de filet de merlu croûte de pesto aux fanes de radis .

 

 

Il vous faut :

 

Les fanes d' une botte de radis bien lavées , égoutées , séchées .

 

40g d'amandes entières non mondées .

 

40g de parmesan fraichement rapé .

 

1 gros grain d'ail épluché et dégermé .

 

Huile d'olive pour moi A.O.C. de Nyons  quantité  + ou - selon que vous désirez le pesto + ou - epais .

 

Poivre du moulin .

 

 

Dans le bol du robot muni du couteau placer les fanes,  les amandes ,  le parmesan  , l'ail .

 

Pulser , pulser ajouter progressivement l' huile d'olive jusqu'à la consistance désirée.

 

Poivrer.

 

C'est prêt .......................................................

 

 

 

Pesto-fanes-de-radis.jpg

 

 


 

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S
schwarz catherine
18/04/2013 08:56
Un vrai régal ! En Alsace les petits radis sont sortis et je vais m'empresser de faire cette recette.<br /> Les photos sont toujours aussi belles et je me réjouis de voir les prochaines et j'attends avec impatience celles de la baie d'halong qui me laisse une profonde nostalgie.... juste envie de<br /> repartir !<br /> bisous!
Répondre
M
micheleAsthon83
18/04/2013 22:01
<br /> <br /> Les radis avec un peu de raifort Alsacien un plaisir !!!<br /> <br /> <br /> j'avance dans mon reportage bientôt la baie d' Halong !! Insérer les photos c'est assez long surtout à insérerde temps en temps mon ordi proteste .<br /> <br /> <br /> Moi aussi je repartirai volontiers Bisous à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
J
Jackie
16/04/2013 15:37
Une super idée que de se servir des fanes de radis, je n'y aurais pas pensé. Je n'ai encore pas acheté de radis mais la prochaine fois je prévoirai de faire un pesto pour accompagner un poisson<br /> comme tu le fais. Merci pour le partage.Bisous et prends soin de toi.
Répondre
M
micheleAsthon83
17/04/2013 19:13
<br /> <br /> Merci de ton passage as-tu été su mon blog pour voir le reportage sur Hué je l'ai fait en pensant à toi  à mon avis  c'est une des plus belle ville du Vietnam avec Hoi An tu connais<br /> ????Merci pour le  beau voyage au Japon j'attends la suite avec impatience Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
choupette82
16/04/2013 11:39
Comme c'est bon quand c'est fait sois m^me !! bises
Répondre
M
micheleAsthon83
17/04/2013 19:08
<br /> <br /> Tout à fait et  jeter ces fanes cela me fend le coeur BBBZZZ<br /> <br /> <br /> <br />
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