16 Avril 2013
Comme promis hier je viens partager avec vous la recette du pesto aux fanes de radis je l' avais déjà mise en ligne il y a
environ 1an Coeur de filet de merlu croûte de pesto aux fanes de radis .
Il vous faut :
Les fanes d' une botte de radis bien lavées , égoutées , séchées .
40g d'amandes entières non mondées .
40g de parmesan fraichement rapé .
1 gros grain d'ail épluché et dégermé .
Huile d'olive pour moi A.O.C. de Nyons quantité + ou - selon que vous désirez le pesto + ou - epais .
Poivre du moulin .
Dans le bol du robot muni du couteau placer les fanes, les amandes , le parmesan , l'ail .
Pulser , pulser ajouter progressivement l' huile d'olive jusqu'à la consistance désirée.
Poivrer.
C'est prêt .......................................................
Commenter cet article