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6 décembre 2013 5 06 /12 /décembre /2013 19:40

 

 

Une amie qui revient du Canada m'a rapporté une belle bouteille de sirop d'Erable bio .

 

Alors tradition cusinons des pancakes.

 

                               

                    Sirop d'érable

 

 

 

 

Je me suis inspirée de la recette de Cyril de Lignac auquelle j'ai ajouté des myrtilles ( des bleuets comme disent les Canadiens ).

 

 

Ingrédients :

 

300g de farine T65 ( ils seront plus moelleux ).

2 oeufs .

50g de beurre demi sel .

35 cl de lait.

20g de levure chimique .

50g de sucre en poudre .

Des myrtilles ( surgelées ).

Huile et beurre fondu pour la poële.

 

 

Préparation :

 

Mélanger la farine la levure le sucre .

Fondre le beurre dans le lait tièdi .

Verser dans le melange farine .

Ajouter les oeufs légèrement battus .

Mélanger au fouet pour obtenir une pâte à crêpes épaisse .

 

Laisser reposer à température ambiante au moins 1/2h .

 

Chauffer une poële à blinis ou à pancakes avec un papier absorbant passer un mélange d' huile et de beurre fondu .

Cuire environ 1min et demi lorsque de petites bulles se forment retourner le pancake ajouter quelques myrtilles congelées

Cuire encore 1 ou 2 min .

Servir de suite avec un peu de sirop d'érable .

Si vous n'avez pas de sirop d'érable chauffer un peu de miel ou servir avec gelée de fruits ou encore de la confiture .

 

Pancake-sirop-d-erable---2-.JPG

 

 

                                 Pancake-sirop-d-erable---3-.JPG


 

 

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Published by micheleAsthon83 - dans Petits gateaux
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commentaires

jackie 07/12/2013 21:57

Bon brunch et avec en plus du vrai sirop d'érable, car celui que l'on trouve en France il n'a pas le même gout qu'au Québec. Bisous

micheleAsthon83 12/12/2013 16:59



Je n'en ai jamais acheté en France celui ci vient en direct du Canada


ta recette de scones super un régal j'en referai Bisous



jess 07/12/2013 16:28

J'en ai fait une fois mais tu me donnes envie d'en refaire

micheleAsthon83 07/12/2013 19:28



Demain j'organise un brunch une grande première et j'ai préparé une pâte à pancake Bises



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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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