Cuisine de saison familiale et festive

Pour l'apéritif  des roulés: mousse de chèvre frais,  tomate,  des herbes de Provence .

Ces roulés la base même de l'apéritif très facile à faire ont toujours un succès fou ;l'autre soir je les ai fait avec des fromages de chèvre frais achetés au marché .

Ingrédients:                                                      Une pate feuilletée pur beurre toute prète.

                                   2 fromages de chèvre fermiers frais.

                                   4 càs de coulis de tomate .

                                    Poivre du moulin -Sel.

                                    Herbes de Provence.

Préparation:

•        Dérouler la pate.
•        A la fourchette écraser les deux fromages de chèvre frais, poivrer.
•        Ajouter le coulis de tomate,  saler pas trop!
•        Etaler sur la pate .
•        Rouler la pate en serrant  la mettre au frais.
•        Quand elle s'est bien rafermie la couper en tronçons d'un bon cm d' épaisseur.
•        Préchauffer votre four 200° chaleur tournante.
•        Enfourner pour 20mn environ.

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