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31 août 2013 6 31 /08 /août /2013 18:55

 

 

 

Un pain facile à faire qui accompagnera une salade marocaine  un zaalouk d'aubergines   Zaalouk d'aubergines . ou de chou- fleur Zaalouk de chou-fleur        ou Chakchouka aux tomates et aux poivrons . ..

 

 

Pour faire 4 galettes de pain à la semoule il vous faut :

 

 

PAIN-a-la-semoule-et-cumin--3-.JPG

 

 

300g de semoule extra fine .

200g de farine ( mélange de T45 et T55 deux restes )

12g de levure sèche pour moi Bruggeman.

1 pincée de sel 2 c à café rases de cumin entier .

4 c à soupe d'huile d'olive .

20cl d'eau tiède .

 

PAIN-a-la-semoule-et-cumin--4-.JPG

                                      Pain-semoule-et-cumin--2-.JPG    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Délayer la levure avec trois c.à soupe  d'eau tiède , laisser gonfler 15 min .

Dans la M.A.P. ou dans le bol du robot ( crochet pétrisseur ) mettre tous les ingrédients .

Pour la M.A.P. mettre pâte levée 1h30.

Pour le robot verser la semoule la farine le sel le cumin  ajouter 20cl d'eau tiède et 1 c.à soupe d'huile d'olive bien mélanger ajouter la levure dilué .

Pétrir 10 min .

Faire reposer sous un linge pendant 1h 30 dans un endroit tiède .

 

 

                            PAIN à la semoule et cumin (3)


 

1h30 plus tard partager la pâte en 4 façonner des galettes .

Cuire chaque galette dans une poële chaude 5min de chaque coté avec un peu d'huile d'olive .

 

 

A déguster tiède avec une entrée fraiche.

 

             PAIN-a-la-semoule-et-cumin--6-.JPG

 

 

 

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Published by micheleAsthon83 - dans Cuisine d'ailleurs
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commentaires

Jackie 24/09/2013 11:24

Une recette qui me fait de l'oeil. Je vais essayer ces petits pains . Bisous et belle journée

micheleAsthon83 29/09/2013 18:45



Avec la chachoucka extra !!! bisous



Gina 05/09/2013 08:08

Je raffole du cumin, c'est tellement bon! Je sens que je vais me régaler avec ce pain marocain ^^

micheleAsthon83 29/09/2013 18:26



L'as-tu cuisiné?? est-ce tu as aimé ?? merci de ta visite A bientôt



Nafissa 04/09/2013 14:23

Bonjour, je m'appelle Nafissa, jeune passionnée de cuisine et je suis passée sur votre blog par hasard où j'ai pu y découvrir vos recettes ^^
Je vous suggère d'aller faire un p'tit tour sur mon blog gourmand: Les délices de Nafissa.
J'aime beaucoup la cuisine gastronomique où tout est ''carré'' dans l'assiette mais je fais aussi la cuisine du monde et les classiques à connaître absolument! :)
Si vous désirez vous inscrire à ma newsletter, entrez votre e-mail colonne de droite dans la rubrique ''newsletter''.
Et si vous souhaitez que je mette le lien de votre blog sur mon blog dans mes liens amis, signalez le moi en mettant un commentaire sur un de mes articles et faites de même :)
Merci du temps accordé et à bientôt!!

micheleAsthon83 29/09/2013 18:23



Merci de ton passage je te répond tardivement car j'ai des problèmes de blog depuis 3 semaine et je galère !!!de plus des problèmes de santé .


j'ai été visité ton blog et je me suis inscrite Bravo !!


A bientôt



barbara 04/09/2013 12:00

il est top ce pain, j'en fais très souvent !! bises

micheleAsthon83 29/09/2013 18:14



Tout le monde a bien aimé merci de ton passage bbbzzzz



jeanne 03/09/2013 19:16

Je les croquerais bien, bravo à toi et merci ! Bises

micheleAsthon83 29/09/2013 18:13



Ils ont eu beaucoup de succès Bisous



la nonna 01/09/2013 17:05

j adore ce pain !! miammm

micheleAsthon83 01/09/2013 19:42



A bien été apprécié avec la chakchouka Bisous



Andrée 31/08/2013 22:21

Tu nous invite au voyage avec tes belles recettes ensoleillées. Bon dimanche..pour nous la rentrée des petits qui nous libèrent enfin un peu (lol).

micheleAsthon83 01/09/2013 14:44



Ce pain excellent avec une entrée bien fraiche 


Vives les vacances pour toi et ton mari ?????Non la cuisine continue Bisous



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  • : la cuisine de l'espigaou
  • : se faire plaisir à table, mais aussi en cuisine, cuisine de saison
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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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