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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 14:37

 

 

Mes paniers gourmands je les accompagne souvent d'un pain d' épices.

 

 Je vais vous donner une recette trouvée sur le net il y a de nombreuses années et qui m'a toujours donné satisfaction d'où le plaisir de partager avec vous.

 

Cette année j' ai acheté sur le net des moules à cakes en carton c'est un petit plus pour la présentation et pas très chers.


 

 

Ingrédients :

 

  1.           250g de miel liquide ( j'ai mis un miel des Pyrénées Orientales ).
  2.           100ml de lait chaud .
  3.           100g de beurre fondu ..
  4.           200g de farine ( 150g de T45 + 50g de farine de seigle ).
  5.           1/2 sachet de levure + 1 pointe de bicarbonate de soude .
  6.           50g de cassonade ou sucre semoule .
  7.           1 oeuf .
  8.           1 pincée de sel .
  9.            Epices :1 c à c  d'anis vert  , 1 c à c de cannelle en poudre , 1 pincée de girofle moulue . 1 pincée de muscade , une pincée de 4 épices ? 1/2 c à c de gingembre moulu .
  10.           50 g de cerneaux de  noix légèrement hachés .
  11.            50g écorces d'orange confites coupées en dés .

 

 

Préparation :

 

 

Dans un saladier délayer le miel dans le lait chaud ajouter le beurre fondu mélanger puis les farines , la levure +  bicarbonate  puis la cassonade mélanger à chaque fois , l'oeuf , le sel et les épices .

Préchauffer le four C.T. 200°

A la fin ajouter les noix et les dés d'oranges confites.

Mettre dans un moule  enfourner pour 10min à 200° puis 30min à 180°.

Au bout du temps indiqué piquer avec une lame de couteau si elle ressort sèche c'est cuit sinon cuire 5 min de plus .

 

 

 

Laisser refroidir puis démouler couper en tranches et bon appétit !!

 

 

PAIN-D-epices-004.jpg

           PAIN-D-epices-010.jpg

 

 

 

                         PAIN-D-epices-011.jpg

 

 

 

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Published by micheleAsthon83 - dans Desserts
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commentaires

Audrey 18/12/2011 20:35

Voilà deux magnifiques pains d'épices !! attention ne mange pas tout, il nous en faut pour le 29 !!! lol Bises

micheleAsthon83 19/12/2011 13:53



J'en ai fait six alors il y en a un de coté pour nous Bises



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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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