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5 février 2012 7 05 /02 /février /2012 15:55

 

 

 

Cette année lors de notre récolte d'agrumes mon " Cédrat digitata Main de Bouddha" m' a permis de cueillir 8 petites mains de Bouddha mon arbre est jeune l'an dernier quand nous l'avons acheté au "Mas Bachés "" à Eus (66) il portait 6 fruits donc je contaste que sa première année ici dans le Var lui a été profitable il faut dire que je le soigne comme un bébé .

 

P1120450

 

 

 

 

Cette année nous lui avons offert la compagnie d'un autre  cédrat  "Cédrat diamante".

 

               P1120446

 

 

 

Cette main de Bouddha c'est surtout du zeste pas de pulpe un peu de substance blanche mais peu donc pas amère.

 

Un parfum et un goût  délicieux  citronné -orangé assez léger mais caractéristique bref un plaisir de le sentir et de le goûter.

 

Ingrédients :

 

200g de farine .

100g de sucre semoule .(pour moi 80g).

1/2 sachet de levure .

2 oeufs entier .

60g de beurre fondu .

100ml de lait entier ( pour moi 1/2 écrémé )

Zeste de main de bouddha 2 c à s de zestes rapés.

 

 

 

Préparation :

.

Préchauffer le four chaleur tournante à 210°.

Battre les oeufs avec le sucre ajouter le beurre fondu :appareil 1.

Mélanger la farine et la levure :appareil 2

Dans l'appareil 1 ajouter alternativement le lait et l 'appareil 2.

Mélanger sans trop .

Ajouter les zestes .

Mettre dans les moules en silicone remplir les moules au 3/4 ou mettre des caissettes dans le moule .

Enfourner pour 15/18min .Surveiller .

 

 

Muffin-main-de-bouddha--3-.JPG

 

Muffin-main-de-bouddha--5-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faire refroidir sur grille et déguster .


 

Muffin-main-de-bouddha--12-.jpg

 

 

 

Muffin-main-de-bouddha--14-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Avec cette recette vous avez une recette de base de muffins d'autres possibilités afin de varier les parfums :poires fraiches et poires séchées , pommes coupées en dés et fève de Tonka rapée , j'en ai fait une série à la crème d'Angelique de Niort verser la pâte à moitié du moule mettre une cuillère de crème d'Angélique puis reverser l'autre moitié de pâte....et enfourner .

 

                                                            Meli-melo-090.jpg

 

 

 

 

 


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Published by micheleAsthon83 - dans Petits gateaux
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commentaires

michelle 06/02/2012 15:42

des jolis muffins au cédrat, quel parfum tes muffins doivent avoir ? bonne journée Michèle

micheleAsthon83 07/02/2012 16:08



Un parfum délicat citronné -orangé difficile à décrire .merci de ta visite BBBZZZ



Jeanne 05/02/2012 18:59

Merci pour toutes ces variantes, bravo ! Bises

micheleAsthon83 07/02/2012 16:03



J'en avais fait une bonne trentaine avec des parfums différents pour l'association "Promosoins "


où je travaille bénévolement ils ont eu beaucoup de succès Bisous



Audrey 05/02/2012 18:37

Tu as bien fait de le bichonner,il est magnifique, tu es une bonne maman pour les mains de bouddha !! lol
bisous

micheleAsthon83 07/02/2012 15:59



En ce moment il est dans la serre et je l'ai enveloppé de 4 tours de voile antigel j'espère que cela aura suffit????Bisous



rembado 05/02/2012 18:10

BONJOUR MICHELE me voici de retour et c est avec plaisir que je reprends vos superbes recettes comment allez vous? Monique

micheleAsthon83 07/02/2012 15:57



Merci de votre visite j'ai stoppé le blog quelques jours mais je suis de retour A bientôt Bisous



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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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