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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 16:27

 

 

Une petite verrine légère légère pour une fin de dînette qui se déguste sans faim.

 

 

Pour 6 verrines :

 

4 citrons verts non traités .

80g de sucre semoule .

3 oeufs .

1 feuille de gélatine .

1 c à c de Maïzena .

 

 

                            Mousses-citron-vert--2-.jpg

 

 

 

Préparation :

 

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs .

Brosser les citrons sous l'eau chaude .

Prélever le zeste diviser en 2 : une partie pour la décoration , une partie pour la crème .

Mettre la feuille de gélatine à tremper dans de l'eau froide .

Presser les citrons .

Dans un bol qui va au micro-onde mélanger les jaunes d'oeufs,  le sucre,  le jus de citron , la cuillère de Maïzena .

Démarrer le micro -onde 1 min 750w remuer ;

Recommencer 2 fois .

Ajouter le gelatine bien essorée  mélanger pour la faire fondre .

Incorporer la moitié des zestes .

Faire refroidir .

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel . Bien ferme .

Quand la crème est presque froide incorporer les blancs montés en trois fois, délicatement .

Mettre en verrines , décorer avec le reste des zestes de citrons verts .

Mettre au frais pour 3/4 h .

 

 

     Mousses-citron-vert.jpg

 

 

 

Légère , légère .

 

 

 

.                                                                           

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Published by micheleAsthon83 - dans Crèmes Mousses Compotes
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commentaires

ptitecuisinedepauline 14/09/2012 20:41

J'adore cette recette, ça doit être délicieux!

micheleAsthon83 15/09/2012 10:50



Légère , facile à faire se mange bien en fin de repas .Merci de ton passage BBBZZZ



Brigitte 13/08/2012 15:07

Mhm! Quel régal! j'adore les mousses de citrons;)
Merci pour ce délicieux partage.
Bise

micheleAsthon83 13/08/2012 20:55



Léger à déguster après un apéritif un peu copieux Merci de ton passage Bonne semaine



PEARL 13/08/2012 09:18

Bonjour Michèle
Je suis raide dingue de citron alors inutile de te dire combien ta recette me fait plaisir.
Bises et très bon début de semaine à toi.

micheleAsthon83 13/08/2012 20:54



Merci de ton passage le citron qu'il soit vert ou jaune on adore Bisous



Amélie 12/08/2012 20:41

J'adore ces mousses légères et si parfumées. Bisous (enfin chauds ou presque..!)

micheleAsthon83 13/08/2012 20:52



Ici très chaud mais avec du vent tous les jours !!Merci de ton passage BBBZZZZ



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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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