750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Moi aussi j'ai voulu vous faire partager le" Kringle Estonien "

 

 

 

 

Depuis un bon mois et demi cette recette qui court de blog en blog m'a tout de suite intriguée ....... puis intéressée est -ce que j'allais être capable de la faire ??? et oui   !!!!!!!  grace à toutes vos explications j'ai réussi et j'en suis ravie  ce soir  je vous la publie de suite et  les  photos qui vont avec .

 

Recette inspirée par les blogs d'Isa , Emeline , Doria , Jeanne , Mamie Caillou , Poyane , Khala , Prunille , Manue    et ceux que j'ai oubliés .

 

Ingrédients :

 

Pour la brioche:

 

1 oeuf.

120ml de lait tiède .

30g de beurre mou .

1 pincée de sel.

300g de farine .

1c à soupe de sucre semoule .

10g de levure sèche pour moi Briochin .

 

 

Pour la garniture:

 

30g de beurre fondu .

30g de Vergeoise brune ou de cassonade .

20g de pralin " maison "

 1 c à c de canelle en poudre.

Un peu de sucre glace .

 

 

 

Préparation :

 

Mettre les ingrédients dans la cuve de la M.A.P. dans l'ordre  démarrer programme Pâte levée 1h 30.

Sortir la pâte de la M.A.P. la dégazer.

L'étaler  sur une planche légèrement farinée en un grand rectangle .

 

  Kringle-estonien-002.jpg

 

 

        Kringle-estonien-003.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Avec un pinceau appliquer le beurre fondu mélangé à la vergeoise et à la canelle .

Saupoudrer de pralin .

Rouler le coté le plus long afin d'obtenir un long boudin .

 

 

Kringle-estonien-005.jpg

 

       Kringle-estonien-012.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 Ce boudin le couper en deux dans le sens de la longueur  avec les deux morceaux obtenus faites une tresse pas trop serrée.

Façonner une couronne .

Couvrer d' un torchon mettre dans un endroit tiède laisser lever au moins une heure .

Préchauffer le four 10min avant d'enfouner C.T. 180°

Au bout d'une heure passer délicatement avec le pinceau le reste de beurre fondu et de vergeoise sur la couronne levée .

Enfourner pour 20min chaleur tournante 180°.

Sortir du four saupoudrer d'un peu de sucre glace .

 

Kringle-estonien-015.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                               Kringle-estonien-017.jpg

 

 

Kringle-estonien-019.jpg

                                 Kringle-estonien-023.jpg      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kringle-estonien-021.jpg

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vous pouvez varier la garniture : sucre semoule ,cassonade , vergeoise pralin , noisettes hachées fin, pommes rapées amandes éffilées    ect.........

 

 

Avec un café , un thé , un bon chocolat bien chaud ........................un délice .

 


Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

V
Ah moi aussi, depuis le temps que je la vois, j'en ai trop envie!! Bravo!
Répondre
M


N'hésites pas il y en a tous les jours deux ou trois sur la blogoshère BBBZZZZ



M
bravo Michèle tu n'as pas résisté à l'appel de cette délicieuse brioche. elle est superbement réussie. bonne fin de journée
Répondre
M


Je m'en étais fait  tout un monde !!!Bisous



L
plus je le voit plus il me fait de l'oeil ^^
bizz
Répondre
M


Il y a de quoi un régal BBZZZ



A
la prochaien question sera : mais qui a résisté au kringle ? :)
Répondre
M


Je peux te dire qu'il n'a pas fait un pli.merci de ton passage BBBzzz



A
Bravo, elle est très belle et sûrement très bonne ! bises
Répondre
M


Sur ma lancée j'en ai fait 4 en deux jours !!!!!!!!!! Bises