8 Février 2012
Depuis un bon mois et demi cette recette qui court de blog en blog m'a tout de suite intriguée ....... puis intéressée est -ce que j'allais être capable de la faire ??? et oui !!!!!!! grace à toutes vos explications j'ai réussi et j'en suis ravie ce soir je vous la publie de suite et les photos qui vont avec .
Recette inspirée par les blogs d'Isa , Emeline , Doria , Jeanne , Mamie Caillou , Poyane , Khala , Prunille , Manue et ceux que j'ai oubliés .
Ingrédients :
Pour la brioche:
1 oeuf.
120ml de lait tiède .
30g de beurre mou .
1 pincée de sel.
300g de farine .
1c à soupe de sucre semoule .
10g de levure sèche pour moi Briochin .
Pour la garniture:
30g de beurre fondu .
30g de Vergeoise brune ou de cassonade .
20g de pralin " maison "
1 c à c de canelle en poudre.
Un peu de sucre glace .
Préparation :
Mettre les ingrédients dans la cuve de la M.A.P. dans l'ordre démarrer programme Pâte levée 1h 30.
Sortir la pâte de la M.A.P. la dégazer.
L'étaler sur une planche légèrement farinée en un grand rectangle .
Avec un pinceau appliquer le beurre fondu mélangé à la vergeoise et à la canelle .
Saupoudrer de pralin .
Rouler le coté le plus long afin d'obtenir un long boudin .
Ce boudin le couper en deux dans le sens de la longueur avec les deux morceaux obtenus faites une tresse pas trop serrée.
Façonner une couronne .
Couvrer d' un torchon mettre dans un endroit tiède laisser lever au moins une heure .
Préchauffer le four 10min avant d'enfouner C.T. 180°
Au bout d'une heure passer délicatement avec le pinceau le reste de beurre fondu et de vergeoise sur la couronne levée .
Enfourner pour 20min chaleur tournante 180°.
Sortir du four saupoudrer d'un peu de sucre glace .
Vous pouvez varier la garniture : sucre semoule ,cassonade , vergeoise pralin , noisettes hachées fin, pommes rapées amandes éffilées ect.........
Avec un café , un thé , un bon chocolat bien chaud ........................un délice .
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Vanille 10/02/2012 15:22
micheleAsthon83 11/02/2012 10:29
michelle 09/02/2012 17:17
micheleAsthon83 09/02/2012 19:34
la gourmande 09/02/2012 14:53
micheleAsthon83 09/02/2012 19:33
AurelieWa 09/02/2012 14:26
micheleAsthon83 09/02/2012 19:28
Audrey 09/02/2012 11:02
micheleAsthon83 09/02/2012 19:20