9 Août 2011
Pour manger une viande froide: roti de boeuf , de porc pour agrémenter une bonne raclette en hiver à la saison des cerises comme à la saison des mirabelles je fais quelques pots de fruits au vinaigre .de cidre.
Des mirabelles selon le nombre de pots que vous désirer faire .
Ebouillanté pots et couvercles bien les sécher .
Laver et sécher les mirabelles supprimer les queues .
Les mettre en pots .
Chauffer jusqu'a ébullition 3/4 de vinaigre de cidre + 1/4 d'eau .
Mettre 5/6 grains de poivre dans chaque bocal avec les mirabelles.
Ajouter 1/3 de cuillère à café de coriandre en graines.
Laver des branches d'estragon fraiches les sécher mettre une ou deux branches dans chaque pot .
Verser le vinaigre de cidre et l'eau bouillante sur les mirabelles ,bien les recouvrir. .Fermer le pot mettre dans le fond d'un placard ou à la cave pour 3 mois avant de les consommer.
A la saison des cerises je fais la même chose soit avec des coeurs de pigeon soit avec des cerises du Mont Ventoux .
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Jeanne 10/08/2011 23:03
micheleAsthon83 12/08/2011 19:02
Nawel 09/08/2011 23:28
micheleAsthon83 10/08/2011 15:03