750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Mirabelles au vinaigre .

 

 

 

 

   Pour manger une viande froide: roti de boeuf , de porc pour agrémenter une bonne raclette en hiver à la saison des cerises comme à la saison des mirabelles je fais quelques pots de fruits  au vinaigre .de cidre.

 

 

Des mirabelles selon le nombre de pots que vous désirer faire .

Ebouillanté pots et couvercles  bien les sécher .

Laver et sécher les mirabelles supprimer les queues .

Les mettre en pots .

Chauffer jusqu'a ébullition 3/4 de vinaigre de cidre +  1/4 d'eau .

Mettre 5/6  grains de poivre dans chaque bocal avec les mirabelles.

Ajouter 1/3 de cuillère à café de coriandre en graines.

Laver des branches d'estragon fraiches les sécher mettre une ou deux branches dans chaque pot .

Verser le vinaigre de cidre et l'eau bouillante sur les mirabelles ,bien les recouvrir. .Fermer le pot mettre dans le fond d'un placard ou à la cave pour 3 mois avant de les consommer. 

 

 

P1110720

 

 

 

 

 

 

A la saison des cerises je fais la même chose soit avec des coeurs de pigeon  soit avec  des cerises du Mont Ventoux .

 


Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Jeanne 10/08/2011 23:03


Bravo ! J'adore et je note tout de suite, merci beaucoup, c'est vraiment tentant, j'ai hâte..... d'y goûter ! ça va être long....3 mois !


micheleAsthon83 12/08/2011 19:02



Oui c'est long trois mois mais cela vaut le coup Bises



Nawel 09/08/2011 23:28


Rhoooo, ca doit etre delicieu, je n'en ai jamais mange de cette facon...
Bisous et bonne soiree


micheleAsthon83 10/08/2011 15:03



Avec une bonne raclette je te dis pas ..........................;bisous