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10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 21:46

 

 

 

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Pour l'apéritif ou en entrée  une crème brulée au foie gras maison facile et rapide à faire.

 

 

 

 

 

           100g de foie gras mi-cuit   recette ici Foie gras à la vapeur

           100ml de crème liquide à 30%rémé pour moi

           100ml de lait 1/2 écrémé .

           2 jaunes d'oeufs

           Un peu de cassonade .

          4 épices spécial foie gras .

           Une tranche de pain d'épices maison  ici  Pain d'épices facile .

 

 

      Cremes-brulees--2-.jpg

  Cremes-brulees--4-.jpg

 

 

 

 

Avec ces ingrédients j'ai fait 4 mini crèmes brulées et 2 de  taille normale je pense que l'on peu faire 8 à 10 mini crèmes.

 

   Préparation :

 


     Préchaufer le.four à 150°.

   Dans le bol du blender mixer ensemble les jaunes ,  le foie gras,  le lait,  la crème, saler poivrer.

    Verser dans les mini plats à crème brulée .

   Mettre à cuire au bain marie dans une eau chaude mais non bouillante cuire  les minis 8min,  les plus grande 12min .

   Refroidir puis mettre au réfrigérateur 1h .

    Au moment de servir saupoudrer de 4 épices spécial foie gras et d'un peu de cassonade

  brûler au chalumeau ou passer au grill .

 

Servir sans tarder avec une languette de pain d'épices .

 

 

Cremes-brulees--6-.jpg

     Cremes-brulees--9-.jpg

                                                              Cremes-brulees--8-.jpg

 

 


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Published by micheleAsthon83 - dans Apéritifs
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commentaires

francoise pequery 14/12/2012 12:06

Très gourmand!
Bon courage pour la connexion!:))

micheleAsthon83 14/12/2012 22:23



J'ai récuperer internet ce soir et je peux accéder à mon blog!!! ouf  j'espère que cela va durer. Merci de ta visite et bon weekend



Baptiste de PIPOCA 11/12/2012 20:28

waouhhhhhhhhhh j"adore !!!!! un grand bravo !

micheleAsthon83 13/12/2012 14:22



Je préfère la formule apéritive qu'entrée. Merci de ton passage je viens de récuper internet après trois jours de bagarre !!!!!!BBBZZZ



choupette82 11/12/2012 15:03

Très belle recette encore aujourd'hui . Pleine de belles saveurs. je vais me laisser tenter à noël avec :)
Bon mardi, bises.

micheleAsthon83 13/12/2012 14:19



Ouf j'ai récupéré internet après 3 jours de bataille !!!!!!!! A moi les recettes de Noël si j'en ai le courage Bises



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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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