Mini crème brulée au foie gras

10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 21:46

Pour l'apéritif ou en entrée une crème brulée au foie gras maison facile et rapide à faire.

100g de foie gras mi-cuit recette ici Foie gras à la vapeur

100ml de crème liquide à 30%rémé pour moi

100ml de lait 1/2 écrémé .

2 jaunes d'oeufs

Un peu de cassonade .

4 épices spécial foie gras .

Une tranche de pain d'épices maison ici Pain d'épices facile .

Avec ces ingrédients j'ai fait 4 mini crèmes brulées et 2 de taille normale je pense que l'on peu faire 8 à 10 mini crèmes.

Préparation :

Préchaufer le.four à 150°.

Dans le bol du blender mixer ensemble les jaunes , le foie gras, le lait, la crème, saler poivrer.

Verser dans les mini plats à crème brulée .

Mettre à cuire au bain marie dans une eau chaude mais non bouillante cuire les minis 8min, les plus grande 12min .

Refroidir puis mettre au réfrigérateur 1h .

Au moment de servir saupoudrer de 4 épices spécial foie gras et d'un peu de cassonade

brûler au chalumeau ou passer au grill .

Servir sans tarder avec une languette de pain d'épices .

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Published by micheleAsthon83 - dans Apéritifs
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commentaires

francoise pequery 14/12/2012 12:06

Très gourmand!
Bon courage pour la connexion!:))

micheleAsthon83 14/12/2012 22:23

J'ai récuperer internet ce soir et je peux accéder à mon blog!!! ouf j'espère que cela va durer. Merci de ta visite et bon weekend

Baptiste de PIPOCA 11/12/2012 20:28

waouhhhhhhhhhh j"adore !!!!! un grand bravo !

micheleAsthon83 13/12/2012 14:22

Je préfère la formule apéritive qu'entrée. Merci de ton passage je viens de récuper internet après trois jours de bagarre !!!!!!BBBZZZ

choupette82 11/12/2012 15:03

Très belle recette encore aujourd'hui . Pleine de belles saveurs. je vais me laisser tenter à noël avec :)
Bon mardi, bises.

micheleAsthon83 13/12/2012 14:19

Ouf j'ai récupéré internet après 3 jours de bataille !!!!!!!! A moi les recettes de Noël si j'en ai le courage Bises