Cuisine de saison familiale et festive

Des peties bouchées apéritives faitent tout au long de l'été ( et même le reste de l'année ) un succès assuré .

Ces petis cakes se congèlent très bien : vous pouvez en faire plusieurs plaques une fois refroidies les congéler puis au fur et à mesure les sortir selon vos besoins .

Source : Gingembre et chocolat    link    

 Pour ces petites bouchées il vous faut :

150g de farine .

1/2 c à café de levure chimique .

3 oeufs .

12cl de lait .

10cl huile de tournesol ( moi huile de pépins de raisin ).

250g  de chorizo doux

180g de Gorgonzola .

Sel et poivre du moulin .

Préparation :

Enlever la peau du chorizo, couper en petits dés .

Les répartir dans les alvéoles de moules en silicone mini muffins mini tartes 2 par alvéole .

Couper en petis morceaux  le gorgonzola en poser 1 morceau par  alvéole .

Préchauffer le four C.T. à 200°.

Dans un saladier mélanger la farine , la levure , les oeufs battus en omelette ajouter peu à peu l'huile le lait eviter de faire des grumeaux .

Quand la pâte est lisse la répartir dans les alvéoles ( pas trop plein car la préparation va gonflé ).

Enfourner pour 30min .