750 grammes
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mes premières ravioles: un raté mais mangeable!

1 paquet de raviolis chinois.

pour le bouillon : cube bouillon de légumes  cube bouillon de poule dégraissé,une carotte ,un demi poireau le vert une tige de citronelle.faire cuire une dizaine de minutes

Pour la farce: 2 petits chèvres frais, reste de filet mignon,une échalotte poivre du moulin un peu de gingembre une demi tranche de pain de mie un jaune d'oeuf.

Mixez le tout .

 

Au pinceau faites le tour de la raviole avec de l'eau.

 

Mettre la farce au milieu rabattez la partie supérieure.

7-8-Avril-2011--42-.JPG

 

Bien coller appuyez tout autour de la farce afin de bien

coller les bords .

 

Faire environ six ravioles par personne.

 

Essayez de leur donner toute la même forme pas comme moi???

 

Les mettre dans le bouillon frémissant pour environ 6mn.

 

7-8-Avril-2011--39-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Servir dans une assiette creuse avec une louche de bouillon.

 

  Elles n'avaient pas trop de forme mais gôuteuses elles ne se sont pas ouvertes à la cuisson  c'était déjà ça.!!

 

 

 

7-8-Avril-2011--45-.JPG

               Bon  Week-end à toutes .......................

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Jeanne 11/04/2011 00:29


Si elles sont bonnes, c'est le principal, le reste viendra ! Bises et bravo à toi.


micheleAsthon83 14/04/2011 21:42



Bonnes oui mais un cours de pliage m'est  nécessaire Bonne soirée merci de tes visites.