Cuisine de saison familiale et festive

Pendant mes soucis de blog je ne suis pas restée sans rien faire ,

Mon fils ainé qui vit dans le Languedoc -Roussillon pas très loin de Perpignan dans cette belle vallée de la  Têt : la vallée des   pêchers, abricotiers , brugnons et nectarines est venu passé quelques jours avec nous .

Il est arrivé la voiture pleines de caisses de fruits parfumés et  délicieux  murs à point .

Là  il ne faut pas trainer se mettre vite au travail : lavage , essuyage , épluchage .

Pour faire d'excellentes confitures , ne rien perdre car avec la chaleur les fruits s'abiment très vite .

Deux photos des arbres fruitiers en fleurs cette année début mars .

       Les fruits du Roussillon :                 

Avec tous ces fruits j'ai fait des confitures légères en sucre

Confiture de cerises Confiture - légère en sucre- de cerises .     ici

  Confiture d'abricots nature .

Confiture d'abricots - vanille .

Confiture d'abricots au gingembre

Confiture trois fruits abricots pêches brugnons au romarin .

Confiture de pêches aux épices .

Je vous donnerais les différentes recettes au cours de l'été .

Voici ma production :

Il  manque quelques pots que j'ai offert .

A bientôt pour la recette abricots -gingembre .