Cuisine de saison familiale et festive

Un gâteau familial qui a fait un tabac sur la blogosphère et qui fait un bon mariage avec la vraie crème caramel .

Ingrédients : 1 moule à manqué de 22cm .

3oeufs.

150g de sucre semoule .

190g de farine .

62ml de lait 1/2 écrémé .

6g de levure chimique .

62ml d'huile neutre .

1c à soupe rase de chocolat en poudre non sucré ( recette initiale 2 c à s ).

Vanille liquide 1c à c .

Battre les trois blancs en neige avec 75g de sucre bien ferme.

Ensuite battre pendant 8/9min les jaunes avec les 75g de sucre restant puis ajouter le lait de façon à obtenir un mélange fluide.

A ce mélange ajouter la farine tamisée  la levure chimique et l'huile .

On obtiens une pâte collante et compacte.

Ajouter les blancs d'oeufs . Mélanger délicatement à la maryse .

Diviser en parti égales dans une rajouté la cuillère de cacao en poudre .Mélanger .

Dans l'autre la vanille liquide .

Ensuite depuis le centre du moule verser alternativement une cuillère à soupe de pâte au chocolat puis dessus une cuillère de pâte à la vanille jusqu'à la fin des deux pâtes .( c'est un peu long bien poser le moule à plat - pas comme moi).

Enfourner pour 25min four préchauffer 180° C.T. Laisser 10min de plus four éteint

Démouler refroidir sur grille .

Ce gâteau fait son petit effet à la coupe .

Source :Papilles & Pupilles link