Macarons au lemon curd

1 Décembre 2011

Rédigé par micheleAsthon83 et publié depuis Overblog

Ca y est !!!!!! je suis rentrée dans ma période ........................... macarons.

Macarons au lemon -curd.

j'ai repris ma recette Macarons de Mercotte d'après son livre" SOLUTION MACARONS" pour les coques ICI Mes premiers macarons sur le blog

Pour la garniture tout simplement un lemon-curd ( au micro-onde ).

pour cela il vous faut :

150g de sucre semoule .

3 oeufs entiers .

3 citrons non traités .

1 c à s rase de Maïzena .

20g de beurre (pas obligatoire )

Laver , brosser les citrons .

Prélever le zeste de 2 citrons, les hacher .

Presser les citrons il vous faut 120ml de jus .

Mélanger le sucre, les oeufs, les zestes , le jus , la Maïzena .

Mettre au micro-onde puissance maximale pour 1min , remuer .

A nouveau 1min de micro-onde , remuer .

Encore 1 min et remuer c'est fini .

Ajouter ou pas le beurre en petites parcelles.

Faire refroidir .

Mettre dans une poche avec une douille canelée garnir les coques des macarons .

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GIGI 07/12/2011 13:52

vos macarons sont super il font bien envie il sont aussi beaux que ceux que j,ai acheté a Clermont que j,ai payé 1,10 piece petit modèle

micheleAsthon83 07/12/2011 21:17

Avec le livre que je vousai offert il faut les faire ,à Ste Maxime ils étaient à 1€50 record battu !!!!

Bisous

Jeanne 04/12/2011 01:08

Lemon curd au micro-ondes !!!!!!! Merci, je note tout de suite ! Tes macarons sont superbes, bravo, j'adore ! Bises

micheleAsthon83 04/12/2011 16:17

Ca m'étonne que tu ne connaisses pas le lemon curd au micro ondes ? c'est quand même pratique je ne mets pas de beurre en principe mais là pour les macarons j'ai fait une exception Bises
pour l' orange ça marche aussi l

Brigitte 02/12/2011 16:14

Ils sont magnifiques! Après maints essais, j'ai abandonné! je ne les réussi jamais!

micheleAsthon83 02/12/2011 19:37

Prends la recette de Mercotte moi avant j'ai galéré même avec de srecettes de grand nom!!!!!!

Autre point important et j'en suis convaincue c'est le temps extérieur jamais quand il pleut !!!!!Bisous

Nawel 02/12/2011 15:20

Ils sont tres beaux et tres gourmands.
Je suis egalement en plein dans mes preparations pour mes cadeaux gourmands de Noel...et bientot j'attaque mes macarons.
bisous et belle journee

micheleAsthon83 02/12/2011 19:43

Tes macarons au chocolat sont magnifiques j'ai des progrès à faire!! mais ils sont bons Bisous

michelle 01/12/2011 21:55

te voila bien au point pour les macarons, ils sont bien réussis et avec du lemon curd j'aime beaucoup. bonne soirée

micheleAsthon83 02/12/2011 19:34

Merci de ta visite ils sont moin d'être parfait mais ils sont bons Bon weekend Bbbzzz

Audrey 01/12/2011 21:38

Bon, ça me donne encore plus envie de te rencontrer tout ça !! lol on les déguste quand alors ? lol
bises

micheleAsthon83 04/12/2011 16:19

On va les déguster bientôt et avec un grand plaisir Bisous

Cuisine de saison familiale et festive

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