Cuisine de saison familiale et festive

Ca y est !!!!!!   je suis rentrée dans ma période ...........................                  macarons.

     Macarons au lemon -curd.

 j'ai repris ma recette Macarons de Mercotte d'après son livre" SOLUTION MACARONS"  pour les coques ICI Mes premiers macarons sur le blog

       Pour la garniture  tout simplement  un lemon-curd ( au micro-onde ).

    pour cela il vous faut :

                      150g de sucre semoule .

                       3 oeufs entiers .

                       3 citrons non traités .

                       1 c à s rase de Maïzena .

                        20g de beurre (pas obligatoire )

             Laver , brosser les citrons .

            Prélever le zeste de 2 citrons, les  hacher .

            Presser les citrons il vous faut 120ml de jus .

            Mélanger  le sucre, les oeufs, les zestes , le jus , la  Maïzena .

            Mettre au micro-onde  puissance maximale  pour 1min  , remuer .

            A  nouveau 1min de micro-onde , remuer .

            Encore 1 min  et remuer c'est fini .

            Ajouter ou pas le beurre en petites  parcelles.

            Faire refroidir .

  Mettre dans une poche avec une douille canelée  garnir  les coques des macarons .