Cuisine de saison familiale et festive

 C' est l'hiver ............après une grande période de pluies plus ou moins importantes , de vent  d' Est  mais avec une température encore douce 16/17° dans la journée  depuis hier soir c'est  le Mistral qui s'est levé un vrai mistral pour combien de temps  3jours, 6 ou 9 jours ??????  La température a de suite chuté .et il fait nettement plus froid .

Une bonne soupe bien chaude , facile à faire .pour le soir avec un dessert .

 ingrédients :

4 poireaux moyens.

3 pommes de terre

75cl d'eau .

Sel poivre .

Crème liquide légère à 12%.

Préparation:

Laver ,éplucher ,couper les poireaux en petits tronçons .

Eplucher les pommes de terre ,les laver , les couper en dés .

Mettre dans un faitout poireaux et pdt .

Ajouter l'eau  -Saler- poivrer

Faire prendre le bouillon et cuire en gardant un petit frémissement .pendant 25min après l'ébullition.

C'est cuit!!!! .Goûter et réassaisonner si nécessaire .Servir.

Chacun met une cuillère à soupe de crème dans son assiette .

C'est une manière de faire manger des légumes à Mr Espigaou qui ne les aime guère et puis aussi  de boire un bon bouillon de légumes , et de se réchauffer .