23 avril 2011
6
23
/04
/avril
/2011
23:06
il vous faut:
Une pate feuilletée pure beurre à dérouler.
Un jaune d' oeuf.
50cl de crème fraiche liquide entière très froide.
35g de sucre glace.
10g de poudre: stabilisateur de chantilly.
600g de fraises.
Un peu de sucre semoule.
préparation:
- Etaler la pate feuilletée découper à l' emportes -pièces 3disques par personne deux de même taille, un un peu plus petit.
- Les passer au jaune d'oeuf ,saupoudrer légèrement de sucre semoule.
- Mettre au four 200° pour 1/4h poser sur les disques une feuille de papier cuisson et l'appuyer avec un deuxième plateau pour que les disques ne gonflent pas trop.Refroidir.
- Laver les fraises,les équeuter,couper selon la taille en 4 ou en 6 ou en petites tranches.
- Monter la chantilly au robot commencer à faire tourner vitesse3 ajouter le sucre glace au bout d'une minute ajouter le stabilisateur tourner encore 2mn.
- Mettre la chantilly dans une poche avec une douille canelée.
- Procéder au montage:disque, crème chantilly, fraises,disque ect..ect..3disques 3fois de la crème 2 de fraises et une fraise unique au sommet.
J e vous souhaite une bonne fin de Week-End Pascal.
Jeanne 05/04/2012 23:18
micheleAsthon83 10/04/2012 17:59
PATRICIA 26/04/2011 22:20
micheleAsthon83 06/05/2011 10:32
Jeanne 24/04/2011 23:23
micheleAsthon83 06/05/2011 10:40