Le cuir de fraises .

23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 23:37

Si vous suivez mon blog rappelez- vous en cadeau de Noël des amies du Cher m'avaient offert un déshydrateur Le cuir de pommes .ici Cadeaux de Noël :un déshydrateur ici

En ce moment nous sommes en pleine saison des fraises!!!!!!!! : Ciflorettes , Gariguettes , fraises de Carpentras , Mara des bois fraises d 'Espagne ect ............... mais oui c'est le printemps vous êtes d' accord donc parlons de recettes printanières

Sur un site de conseils pour déshydrater des fruits , des herbes il était indiqué que l'on pouvait faire du cuir de fruits :le cuir de pommes je connaissais et tout le monde avait apprécié et trouvé cela surprenant ce site parlait aussi du cuir de fraises , samedi jour de marché j'avais fait une commande pour mon coulis de fraises annuel ici Coulis de fraises maison j'en ai gardé un peu pour faire du cuir de fraises.

J'ai équipé 3 plateaux de mon déshydrateur de papier sulfurisé .

J'ai ensuite préparé le coulis de fraises:

500g de fraises lavées séchées équeutées .

75g de sucre roux .

4 cuillères à soupe de jus de citron .

Mixer les fraises avec le sucre et le citron afin d'avoir un coulis fin sans petits morceaux .

Mettre sur les plateaux équipés de papier .

Brancher le déshydrateur T° 56°pendant 8/9 heures .

J'ai aussi déshydraté quelques fraises coupées en lamelles .

J'ai obtenu un cuir qui est très bon ; celui de pomme ( à l'époque je l'avais fait au four ) était plus épais, un peu de mal pour séparer le cuir de fraise du papier sulfurisé mais avec un peu de patience .

J'ai découpé les plaques de cuir fraises en morceaux puis j'en ai fait des petits rouleaux qu'on peut manger au petit déjeuner avec un yaourt , du fromage blanc ou comme une friandise pour un goûter ou même sans raison pour le plaisir .

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Published by micheleAsthon83 - dans Bonbons Sucreries
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commentaires

bonbons pas cher 17/09/2012 10:40

ça doit ressembler aux bonbons NA?

micheleAsthon83 17/09/2012 11:00

Bon goût de fraises un peu acidulé merci de ton passage à bientôt .

Jackie 01/05/2012 22:36

Mais c'est super ce cuir de fraises, déshydrater les fruits je n'ai jamais essayé. Dans des muffins des copeaux ce soit être super bon. Bonne soirée

micheleAsthon83 02/05/2012 09:43

C'est curieux mais sympa bon! j'en ferais pas tous les jours mais utile pour de la patisserie une autre manière de manger des friuts le matin ce qui est vraiment valable le cuir de pomme
merci bbzz

barbara 30/04/2012 13:31

une super idée !!! bisous

micheleAsthon83 01/05/2012 18:53

C'est très bon à essayer au four si pas de déshydrateur avec des pommes à la bonne saison §§§BBBZZZZ

alaro 27/04/2012 21:50

je ne connaissais pas ! merci du partage ^^

micheleAsthon83 29/04/2012 21:57

A faire aussi le cuir de pommes mais le cuir de fraises à peut-être plus de goût à manger en remplacement d'un friut le matin Merci de ton passage

Michelle 26/04/2012 09:09

originale cette façon de garder les arômes des fruits et trés gouteux ces fruits déshydratés.bonne journée Michèle

micheleAsthon83 26/04/2012 16:54

Avec les fraises déshydratées j'ai fait des financiers. Le cuir de fraises à manger avec un yaourt en remplacement du fruit .Bisous

Brigitte 26/04/2012 00:43

Oh Michèle! C'est fantastique! Quel dommage que je n'ai pas cet appareil!

micheleAsthon83 26/04/2012 16:49

Brigitte ,pas besion de déshydrateur un four electrique suffit faire ta purée de fruits mettre dans un plat avec un petit rebord avec une feuille de silicone couler la purée: four chaleur
tournante 55° pendant 9h 10h peut-être plus à surveiller Bisous

sandrine 25/04/2012 08:40

ça a l'air délicieux !!!

micheleAsthon83 26/04/2012 16:42

Peu sucré légèrement acidulé une pure gourmandise pure fruit à manger avec yaourt ou fromage blanc Bisous

Jeanne 25/04/2012 00:58

C'est spectaculaire et vraiment originale comme gourmandise, bravo ! Bises

micheleAsthon83 26/04/2012 16:39

Goumandise tu as raison il n'y en a plus! j'ai l'intention d'en refaire samedi la saison des fraises est courte C'est très bon acidulé c'est aussi intéressant avec des pommes Bisous