Cuisine de saison familiale et festive

Depuis 3/4 jours un mistral bien soutenu souffle et nous glace hormis bien sécher le linge ce temps ne donne pas envie de manger des crudités , ni des salades pourtant  j' en ai une sous le coude je vous la donnerai quand le temps sera  propice aux déjeuners sur l'herbe.

Un petit gratin de pommes de terre façon savoyarde à déguster avec un morceau de viande rouge saignante + une petite salade verte  .

Ingrédients pour ce gratin:

1kg 200 de pommes de terre Bintje épluchées lavées .

 3 grains d'ail épluché , dégermé.

Un peu de beurre .35 g environ .

Sel - Poivre du moulin -Noix de  Muscade à râper .

Crème liquide légère à 12%  ( si vous préferez crème liquide entière à 35% au choix ).300ml

Un plat qui va au four .

Préchauffer votre four chaleur traditionnelle à 220°.

Frotter le plat avec un grain d'ail .

Poser des petits bouts de beurre au fond du plat .

Emincées finement les pommes de terre épluchées et lavées .

Mettre une première couche de PdT saler poivrer râper la noix de muscade .émincer un peu d'ail .

Installer une deuxième couche de Pd T  saler poivrer ect.........

Renouveller autant de fois que nécessaire .

Mettre la crème  le reste du beurre en surface .

Enfourner pour 15 min à 220° puis pour 45min à 190° .

Servir bien chaud  nous l'avons mangé avec  un pavé de rumsteck de Salers saignant .