750 grammes
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Gougères aux 2 fromages

 

 

 

Une recette pour l'apéritif ou pour un soir avec une bonne salade .                                                                                                                                                                                                 Cette recette   a toujours beaucoup de succès ces petits choux on les mange sans les compter.

 

              Recette inspirée  du Blog de Wattlootte  link   je l'ai un peu modifié.

 

 

Ingrédients: 

 

   135g d'eau .                                       

   135g de lait entier.                            Gougeres-emmental-roquefort--8-.jpg

   120g de beurre coupé en morceaux .

   3g de sel .

   160 g de farine T55.

   270g d'oeufs mixés et tempérés.

   90g d'emmental râpé .

   90g de Roquefort  en morceaux .

 

 

 

 Préparation :

  

Dans une casserole mettre le lait , l'eau , le beurre , le sel à chauffer ( le beurre doit -être fondu avant que l'eau et le lait  bouent).

Incorporer la farine et déssécher .

 

Gougeres-emmental-roquefort--10-.jpg

    Gougeres-emmental-roquefort.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Ajouter les oeufs mixés et tempérés jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse et souple qui fasse le ruban .( ajouter un peu de lait si nécessaire ).

Mélanger les 2 fromages .

 

 

Gougeres-emmental-roquefort--2-.jpg

      Gougeres-emmental-roquefort--5-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Mettre la pâte  dans une poche avec une  douille lisse de 12mm.

Préchauffer le four C.T. T° 175°.

Dresser les choux pas trop gros  sur un tapis de cuisson .

Enfourner pour 15/20min ils doivent gonfler et dorer .

 

       Gougeres-emmental-roquefort--6-.jpg

 

 


En  fin de cuisson laisser la porte entre-ouverte avant de les sortir .

 

A déguster sans modération .

 

 Gougeres-emmental-roquefort--9-.jpg                  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gougeres-emmental-roquefort--7-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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R'Evelyne 08/03/2012 09:50

Bonjour Michèle, juste un petit coucou du jeudi!
bisous et bonne journée

micheleAsthon83 08/03/2012 18:42



Merci de ta visite Bisous et bonne fin de semaine



lebon pequery françoise 07/03/2012 17:11

Les gougères j'adore !et j en mangeais toujours à l'apéro mais tu as raison avec une bonne salade hum très bonne idée! Merci! bonne soirée!

micheleAsthon83 08/03/2012 18:40



Cuisine familiale et simple à coté de la tienne!!! tu m'as bluffé avec tes poires revisitées Bisous



Gourmandenise 06/03/2012 22:15

Humm, elles sont bien appétissantes tes petites gougères...
Bizz

micheleAsthon83 06/03/2012 22:20



Appétissantes et délicieuses BBZZZ



Nat 06/03/2012 19:29

Difficile de resister à ces jolies gougères !! bises

micheleAsthon83 06/03/2012 22:19



Exacte il n'y en a plus !!!Bonne soirée



R'Evelyne 06/03/2012 16:01

Dis tu m'invites?
Bisous et bon aprem

micheleAsthon83 06/03/2012 17:59



Oh oui avec plaisir !!!!!!Merci de ton passage et bisous



Michelle 06/03/2012 07:52

excellentes tes bouchées au fromage, les gougères ont toujours du succés à l'apéritif. bonne journée

micheleAsthon83 06/03/2012 09:52



Tout à fait un régal merci et bonne journée BBZZZ



Jeanne 05/03/2012 19:57

Elles sont parfaitement réussies et bien gourmandes avec les 2 fromages, bravo ! Bises

micheleAsthon83 05/03/2012 21:07



Un régal mais il n'en reste plus elles ont fondu comme neige au soleil Bisous



Wattoote 05/03/2012 19:36

hummm avec du roquefort tu me donne une sacrée idée pour la prochaine fournée, j'en ai justement refais ce week end pour un apéro entra amis c'est une valeur sûre .... merci pour le clin d'oeil
!!!! biza +

micheleAsthon83 05/03/2012 21:05



Tout de suite ta recette m' a fait "Tilt" merci de ce partage un succès garanti Bonne semaine BBBZZZZ



Quel régalBrigitte 05/03/2012 14:42

Magnifiques tes cougères! J'en mangerais bien quelques unes. j'ai justement faim;)
Bonne fin de journée.
Brigitte

micheleAsthon83 05/03/2012 21:02



Très bonnes mais il n'en reste !merci de ton passage Tu es à nouveau sous la neige ????Bisous



Amélie 05/03/2012 10:47

Un régal pour bien commencer le repas. Bisous

micheleAsthon83 05/03/2012 21:00



Bien bonnes il n'en reste plus Bonne semaine Bises



Amélie 05/03/2012 09:46

Je suis d'accord avec toi à manger sans modération tellement que c'est bon ! ^^
Bonne journée, bisous

micheleAsthon83 05/03/2012 09:53



Merci c'est vrai que c'est bon merci de ta visite Bonne semaine bisous