19 Septembre 2014
à droite la prune d'Ente
à gauche la quesche .
Un gâteau bien sympathique qui m'a fait envie c'est sur le blog " Mon tiroir à recettes " que je l'ai vu Cindy l'a fait avec des mirabelles .http://www.montiroirarecettes.com/link
Plus de mirabelles sur les étals d'ailleurs on en a vu très peu cette année (ici dans le midi ) mais c'est la pleine saison des prunes:
Quetsches, Reines Claude, et prunes d'Ente comme vous le savez " seule la prune d'Ente donne un pruneau "
Ingrédients pour ce gâteau:
250g de farine .
180g de sucre(150g pour moi )Blondvilliers .
4 oeufs
300g de fromage blanc petit suisse ou yaourt ( j'ai mis 2 yaourt 1 petit suisse )
10g de levure chimique .
Un peu de rhum .
Des prunes d'Ente suffisament pour tapisser le fond et le dessus
Préparation:
Laver essuyer dénoyauter les prunes .
Préchauffer le four CT 180°
Dans un saladier ou le bol du robot mélanger les oeufs entiers et le sucre .
Ajouter la farine et la levure obtenir une pâte bien lisse .
Mettre le rhum puis
Incorporer peu à peu les yaourts ,le petit suisse.
Bien mélanger .
J'ai cuit ce gâteau dans mon moule à charnière en silicone .
Tapisser la céramique du fond du moule par des demies prunes .
Verser la pâte .
Poser sur la pâte le reste des demies prunes sans les enfoncer .
Enfourner pour une heure.
Démouler.
Servir froid .
Commenter cet article