Cuisine de saison familiale et festive

Au milieu des légumes et des fruits il me restait 3 belles oranges qui me paraissaient bien juteuses  je me suis souvenue d'un gâteau  rapide à faire agréable à manger pour accompagner un café ou un thé et surtout très parfumé .

                                      "  Le fondant à l'orange"

Ingrédients :

4 oranges ( je n'en avais que 3 mais grosses et juteuses-  franchement cela a été suffisant -)

1 c à c d' arôme  orange naturel .

175g de beurre mou .

175g de sucre semoule ( j' en ai mis 125g ).

3 oeufs .

175 g de farine .

6 g de levure chimique ou un demi paquet .

Au batteur ou au robot avec la feuille .

Mélanger le beurre mou avec le sucre semoule puis ajouter un à un les oeufs enfin mettre la farine tamisée avec la levure .

Sur les oranges prélever le  zeste d'une orange ajouter à la pâte avec 1 c à c d'arôme orange .

Presser l'orange ajouter et bien mélanger .

Verser la pâte dans un moule à manquer ( carré pour moi ) .

Cuire à 150° C.T. pendant 40 min .

Une fois cuit le démouler .( une fois le sirop versé il sera dur de le démouler correctement il sera trop mou )

Préparer le jus des  3 oranges restantes ( pour moi 2) chauffer doucement avec 50g de sucre glace .

Quand le sucre est bien dilué avec le jus d'orange verser sur le gâteau démoulé .

Couper le gâteau en petits carrés ou rectangles .

Simple  n'est ce pas????? un parfum formidable  .Demain au marché je rachète 3 oranges !!!!!!!  en vue d'une après midi "Macarons " avec une amie mardi histoire de se boire un thé bien accompagné .