750 grammes
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Florentins

Voici une recette  gourmande déjà publié en décembre 2011 .C'est plutôt une gourmandise de fêtes mais qu'importe !!!

Je viens d'en refaire une tournée à l'occasion de l'anniversaire d'une amie qui a une véritable addiction pour ces florentins ,la recette est toujours la même je vous mets en fin d'article quelques photos récentes .

Recette de 2011

  Une dernière friandise avant Noël à mettre sur la table en compagnie des Bredeles .

Pour cela il vous faut :.

200g de crème liquide à 35% de MG.

60g de miel .

190g de sucre vanillé maison .

120g d'amandes effilées .

250g de bons fruits confits (cerises cédrat écorces d'oranges, de citrons , d'angélique )

200g de chocolat ( noir au lait ou blanc .)

                                                                                          DSCN2892

DSCN2881.jpg

  • Dans une casserole mélanger la crème le sucre et le miel  chauffer jusqu' à ébullition .
  • Cuire à 118° puis ajouter les amandes effilées les fruits confits .
  • Préchauffer le four 200° C.T.
  • Disposer dans des moules en silicone .
  • Enfourner pour 6/7 min pour les colorer.
  • Faire refroidir puis démouler .
  • Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain -marie .
  • Tremper les florentins dans le chocolat tempéré .
  • Mettre à sécher sur grille dans un endroit frais .

 

Mettre en sachet ou envelopper individuellement .

 

DSCN2906.jpg

 

 

Florentins Noël 2010 (5)

 

                                      Florentins-Noel--2010--6-.JPG

 

 Ces florentins une vraie gourmandise....................

Florentins
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Florentins
Florentins
Recto Verso j'ai mis du chocolat Dulcey blond de Valrhona
Recto Verso j'ai mis du chocolat Dulcey blond de Valrhona
Recto Verso j'ai mis du chocolat Dulcey blond de Valrhona

Recto Verso j'ai mis du chocolat Dulcey blond de Valrhona

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Michelle 17/05/2019 19:51

des jolies gourmandises pour petits et grands gourmands. bonne soirée

micheleasthon83 18/05/2019 18:49

J'en fait souvent mais je les offre tout de suite Bon dimanche

Michèle 17/05/2019 19:09

C'est tellement bon, qu'on en mange volontiers toute l'année! Bisous

micheleasthon83 18/05/2019 18:50

C'est bien vrai complètement addictif Bisous

Jeanne 29/12/2011 19:03

Il m'en reste encore deux, c'était délicieux, bravo !

micheleAsthon83 30/12/2011 16:25



Ces florentins c'est une tuerie!!!!!! Bisous



rembado 24/12/2011 18:06

BONJOUR MICHÈLE C est superbe ce que vous faites . JOYEUX NOËL BISOUS

micheleAsthon83 24/12/2011 22:55



Merci  de votre fidélité Bon Noêl à vous et à tous ceux qui vous sont chers Bisous