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Flan de courgettes et oignons nouveaux

 

 

 

Sur le marché des courgettes on en trouve toute l'année mais j'aime acheter les légumes de saison

.La bonne saison des courgettes est de retour, le légume incontournable du printemps et de l'été .

 

Les courgettes j'adore en ratatouille   ici Ratatouille... , en velouté tiède Velouté de courgettes au thym avec sa tuile au parmesan , farcis  Un incontournable de l'été: Petits farçis provençaux . , à la provençale .....en tarte Moi aussi je fais une tarte aux courgettes . .au grand désespoir de Mr Espigaou  (Les légumes et lui !!!!!!!!!)

 

recette pour un soir facile à faire il vous faut :

 

5 courgettes moyennes .

4 petits oignons blancs frais .

Un grain d'ail nouveau.Huile d'olive pour moi comme toujours A.O.C. Nyons .

2 oeufs entiers + 1 jaune qui me restais d'une préparation sinon 3 .

100ml de crème liquide légère 12%.

Une petite branche de thym.

Sel- Poivre .

 

   Dans une sauteuse faire revenir les oignons frais épluchés et émincés avec un peu d'huile d'olive  sans trop de coloration .

  Puis ajouter les courgettes lavées coupées en gros dés et la gousse d'ail.

  Saler - poivrer . Mettre la branche de thym .

 

 

                                       Flan-de-courgettes--1-.jpg

 


  Faire revenir à feu moyen pendant 10 minutes bien mélanger .

   Battre les oeufs en omelette ajouter la crème .

  Préchauffer le four 180° C.T.Mélanger les courgettes oignons + crème et oeufs . dans un moule.

 

    Flan-de-courgettes--2-.jpg

 


  Verser dans un moule à manqué soit rond , soit carré .

  Enfourner 30min .( si portions individuelles 20 min de cuisson suffisent ).

 

 

      Flan-de-courgettes--4-.jpg

 

 

 

 

 

       Flan-de-courgettes--6-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

Flan-de-courgettes--5-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Servir chaud .


Si vous le désirez faire des parts individuelles: soit dans des moules à tartelettes , soit dans des ramequins beurrés .


   En petite portion ce flan peut très bien faire un légume accompagnant une viande ou un poisson.

 


 


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R
Coucou me revoilà!
Et je vois que tu nous concocte toujours de bonnes petites recettes!
bises et bonne semaine
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M


Merci !!!moi aussi c'est le retour àprès 6 semaines d'arrêt ton voyage passionnant Bises



J
Ravie de te retrouver avec tes bonnes recettes ! Bises
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M


Oui me voilà de retour a bientôt Bises



J
C'est le genre de petit flan de légumes que nous apprécions beacoup et avec l,arrivée des courgettes (dans le jardin il faut leur laisser le temps). Douce soirée
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M


Merci de ton passage c'est aux commentaires que l'on se rend compte des différences de climat


Bisous



W
pas de courgettes encore chez nous mais on les attends avec impatience
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M


Tu dois être en pleine saison et te régaler Bisous



G
Un délicieu petit flan de courgette pour régaler toute la famille !
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M


Oui un régal tout à fait j'en mangerai tous les jours Bisous et merci de ton passage



R
Ouh mais Monsieur ne sait pas apprécier les bonnes choses !!! non je plaisante bien sur , car je suis sure que ce delicieux flan l'a conquis!!
bisous
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M


Pas du tout mais il en a quand même mangé !!!!Merci j'ai suivi ton voyage un régal Bisous



R
Bonjour Michele un regal le flan de courgettes Bisous
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M


Je suis heureuse que vous ayez aimé Bisous



J
J'aime aussi les bonnes et belles courgettes, bravo pour cette recette ! Bises
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M


Le bon goût de la courgette primeur !!!!!!!



C
Ce flan est superbe et de saison , j'adore les courgettes en ce moment j'en fais à toute les sauces :)
bises
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M


Les courgettes primeurs pour moi un régal !!!!!



M
un plat bien gourmand qu'on apprécie avec ces légumes nouveaux. bon dimanche
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M


Les vraies courgettes primeurs c'est un régal Merci de ta visite