Flan de courgettes et oignons nouveaux

18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 11:11

Sur le marché des courgettes on en trouve toute l'année mais j'aime acheter les légumes de saison

.La bonne saison des courgettes est de retour, le légume incontournable du printemps et de l'été .

Les courgettes j'adore en ratatouille ici Ratatouille... , en velouté tiède Velouté de courgettes au thym avec sa tuile au parmesan , farcis Un incontournable de l'été: Petits farçis provençaux . , à la provençale .....en tarte Moi aussi je fais une tarte aux courgettes . .au grand désespoir de Mr Espigaou (Les légumes et lui !!!!!!!!!)

recette pour un soir facile à faire il vous faut :

5 courgettes moyennes .

4 petits oignons blancs frais .

Un grain d'ail nouveau.Huile d'olive pour moi comme toujours A.O.C. Nyons .

2 oeufs entiers + 1 jaune qui me restais d'une préparation sinon 3 .

100ml de crème liquide légère 12%.

Une petite branche de thym.

Sel- Poivre .

Dans une sauteuse faire revenir les oignons frais épluchés et émincés avec un peu d'huile d'olive sans trop de coloration .

Puis ajouter les courgettes lavées coupées en gros dés et la gousse d'ail.

Saler - poivrer . Mettre la branche de thym .

Faire revenir à feu moyen pendant 10 minutes bien mélanger .

Battre les oeufs en omelette ajouter la crème .

Préchauffer le four 180° C.T.Mélanger les courgettes oignons + crème et oeufs . dans un moule.

Verser dans un moule à manqué soit rond , soit carré .

Enfourner 30min .( si portions individuelles 20 min de cuisson suffisent ).

Servir chaud .

Si vous le désirez faire des parts individuelles: soit dans des moules à tartelettes , soit dans des ramequins beurrés .

En petite portion ce flan peut très bien faire un légume accompagnant une viande ou un poisson.

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Published by micheleAsthon83 - dans Légumes
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commentaires

R'Evelyne 09/07/2012 16:01

Coucou me revoilà!
Et je vois que tu nous concocte toujours de bonnes petites recettes!
bises et bonne semaine

micheleAsthon83 09/07/2012 22:36

Merci !!!moi aussi c'est le retour àprès 6 semaines d'arrêt ton voyage passionnant Bises

Jeanne 16/06/2012 00:02

Ravie de te retrouver avec tes bonnes recettes ! Bises

micheleAsthon83 09/07/2012 22:30

Oui me voilà de retour a bientôt Bises

Jackie 04/06/2012 22:52

C'est le genre de petit flan de légumes que nous apprécions beacoup et avec l,arrivée des courgettes (dans le jardin il faut leur laisser le temps). Douce soirée

micheleAsthon83 09/07/2012 22:28

Merci de ton passage c'est aux commentaires que l'on se rend compte des différences de climat

Bisous

Wattoote 04/06/2012 20:28

pas de courgettes encore chez nous mais on les attends avec impatience

micheleAsthon83 09/07/2012 22:27

Tu dois être en pleine saison et te régaler Bisous

Gourmandenise 29/05/2012 21:34

Un délicieu petit flan de courgette pour régaler toute la famille !

micheleAsthon83 09/07/2012 22:25

Oui un régal tout à fait j'en mangerai tous les jours Bisous et merci de ton passage

R'Evelyne 22/05/2012 22:58

Ouh mais Monsieur ne sait pas apprécier les bonnes choses !!! non je plaisante bien sur , car je suis sure que ce delicieux flan l'a conquis!!
bisous

micheleAsthon83 09/07/2012 22:22

Pas du tout mais il en a quand même mangé !!!!Merci j'ai suivi ton voyage un régal Bisous

rembado 22/05/2012 11:37

Bonjour Michele un regal le flan de courgettes Bisous

micheleAsthon83 09/07/2012 22:20

Je suis heureuse que vous ayez aimé Bisous

Jeanne 21/05/2012 19:31

J'aime aussi les bonnes et belles courgettes, bravo pour cette recette ! Bises

micheleAsthon83 09/07/2012 22:19

Le bon goût de la courgette primeur !!!!!!!

Choupette82 21/05/2012 16:30

Ce flan est superbe et de saison , j'adore les courgettes en ce moment j'en fais à toute les sauces :)
bises

micheleAsthon83 09/07/2012 22:18

Les courgettes primeurs pour moi un régal !!!!!

Michelle 20/05/2012 15:55

un plat bien gourmand qu'on apprécie avec ces légumes nouveaux. bon dimanche

micheleAsthon83 09/07/2012 22:16

Les vraies courgettes primeurs c'est un régal Merci de ta visite