Cuisine de saison familiale et festive

Des bonnes courgettes pas trop grosses en ligne directe du gard sur le marché de St Mandrier ce matin .

Une recette très facile pour un soir  .

Ingrédients :

1 grosse boite de thon au naturel.

5 oeufs .

30cl de crème légère à 12%.

4 courgettes .

1c à c de thym .

Sel Poivre .

1cuillère à soupe de maïzena .

2 cuillère à soupe d'huile d'olive parfumée ( maison )

1 grain d'ail rose dégermé .

Préparation:

Laver,  sécher,  enlever les deux bouts aux courgettes .

Les couper en morceaux ( gros dés ) .

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poële.mettre les cubes de courgettes à revenir avec l' ail coupéee, saupoudrer avec le thym .

Les cuires pendant une dizaine de minutes en les retournant fréquement Saler poivrer. Réserver .

Battre en omelette les oeufs ajouter la maïzena éviter les grumeaux  la crème bien mélanger .

Emietter le thon dans les oeufs et la crème saler poivrer ajouter les cubes de courgettes.

Verser le tout dans un moule à cake  en silicone .

Cuire au bain marie 50min dans un four préchauffé 185° C.T.

Se sert tiède ou froid avec ou sans  un coulis de tomates maison- pour nous sans- juste avec une salade mélangée ( mâche maïs champignons tomates poivrons épluchés oignon rouge).