750 grammes
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Financiers à la pistache et chocolat blanc .

 

 

                         Financiers pistache chocolat blanc (1)

 

 

Une petite gourmandise pour accompagner un café ou un thé ou faire un petit cadeau gourmand.

 

 

Ingrédients :

 

100g de sucre .

100g de blanc d'oeufs .

100g de poudre d'amandes .

40g de farine .

1 bonne cuillère à soupe de pâte de pistache maison Pâte de pistache maison .

120g de beurre fondu , attendre qu'il prenne la couleur noisette filtrer les particules et faire refroidir.

Une pointe de poudre de colorant vert pistache .

Pistoles de chocolat blanc ( pour moi Ivoire de Valrhona )

 

 

Préchauffer le four chaleur tournante à 180°

 

 

Fouetter les blancs d'oeufs et le sucre avec un fouet ou à la fourchette (ne pas monter les blancs en neige ).

 

Financiers pistache chocolat blanc (2)

 

 

 

 

 

 

 

                         Financiers pistache chocolat blanc (3)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Ajouter la poudre d'amandes  la farine et la pâte de pistache .

En dernier incorporer le beurre noisette tiède .

 

                            Financiers pistache chocolat blanc

 


Remplir au 3/4 les alvéoles de moule à financiers (en silicone pour moi .)

Sur le dessus du financier poser une pistole de chocolat blanc .

 

                                 Financiers pistache chocolat blanc (5)

 

Enfourner pour 15 min .

 

 

            Financiers

 

 

 

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Jess 12/09/2014 20:19

Un mariage que j'aime particulierement

micheleAsthon83 13/09/2014 21:45



Merci de ton passage  des saveurs que j'apprécie aussi  Bisous



Mon tiroir à recettes 05/09/2014 18:37

Quelle chance de pouvoir cuisiner avec des pistaches ! J'adore ça mais rien à faire, je ne trouve pas de pistaches non salées à prix correct pour faire ma pâte de pistaches :(

micheleAsthon83 05/09/2014 22:37



C'est vrai que les pistaches sont chers  une fois par an j'en achète 5/600g et je me débrouille pour l'année


Je les achète sur le net ..



Jackie 01/09/2014 21:35

Tellement gourmands ces petits financiers et avec la pistache un gout incomparable. Des bises et belle soirée

micheleAsthon83 04/09/2014 22:06



J'aime beaucoup aussi la pistache et j'en aime la couleur Bonne fin de semaine



la nonna 01/09/2014 07:32

miamm tu m'en envoie?

micheleAsthon83 04/09/2014 22:01



Yen a plus bisous