Cuisine de saison familiale et festive

Je me suis inspirée de la recette de Sylvie Aït - Ali  du blog "amusesbouche.canal.blog .com

Un filet migon de porc.

.Un maroilles de 250g.

Huile neutre pépins de raisin pour moi.

Pour l'accompagner vu que  Mr Espigaou n'est pas vraiment légumes j'ai fait un paillasson de pommes de terre .

Des pommes de terre et toujours de l'huile de pépins de raisins .,un peu de persil haché .

Sel et poivre du moulin .

Préparation:

Dans une poële mettre une cuillère à café d'huile de pépins de raisin, chauffer..

Faire dorer le filet sur toutes ses faces afin qu'il colore .

Puis le faire cuire doucement pendant 15min environ .

Pendant ce temps ouvrir le Maroilles  gratter la croute sans l'enlever.

Le couper en petites tranches 1/2 cm.

Préchauffer le four grill chaleur tournante 220° .

Quand le filet mignon est cuit ,le poivrer déglacer la poêle avec un peu d'eau chaude .

Le mettre dans un plat à gratin poser les tranches de Maroilles sur le filet mignon .

Enfourner , le fromage va fondre et gratiner dans une odeur fabuleuse .

Servir chaud avec le paillasson  de pommes de terre .

Pour le paillasson éplucher 600g de pdt.

Les râper  grosse grille  mélanger avec un peu de persil haché un peu de sel et de poivre .

Dans un sauteuse faire chauffer 2 c à s d'huile de pépins de raisin afin de saisir les pdt rapées .

 Cuire selon épaisseur 10min .

Retourner cuire encore 10 min veiller à que cela ne colore pas trop .

Bon Appétit.