750 grammes
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Farcis de l'automne .

 

 

Des amies de passage m'ont portées" saison des courges oblige" deux magnifiques Pâtissons et une énorme courgette .

 

Comme nous étions assez nombreux j'ai eu envie de farcir ces courges .

 

 

Farcis-d-automne--4-.jpgPour cela il  faut :

 

Deux pâtissons.

Une courgette de belle taille .

Du pain rassis la valeur 1/4 de baguette bien sèche .

Lait pour mettre le pain à ramollir .

1 gros oignon .

2 grains d'ail .

2 oeufs .

3 merguez .

5 blancs de poulet ou de l'escalope de dinde .( un blanc de poulet cru fait environ 150g)

huile d'olive .

Sel poivre .

L' intérieur ( pulpe ) des deux pâtissons et de la courgette

Une tomate mondée couper en dés .

Persil haché .

Sel poivre.

 

 

Préparation :

 

 

Mettre le pain sec à tremper dans le lait .

Laver sécher les  pâtissons et la courgette les essuyer .

Découper un chapeau .

Creuser à la cuillère parisienne les courges sans les percer .

Hacher l'oignon le faire revenir sans coloration dans une poêle avec deux cuillère à s. d' huile d'olive .

A jouter la chair des légumes et la tomate coupés en dés  saler poivrer cuire à feu moyen afin de déssecher la préparation .

Ajouter l'ail épluchée et dégermée .

Reserver .

Ouvrir les merguez . Hacher les blancs de volaille .Mélanger les deux hachis .

Ajouter à ce hachis  le pain ramolli et pressé,  les oeufs,  la préparation de la poêle le persil .

Remplir les patissons et la courgette .Poser les couvercles . Arroser d'un filet d'huile d'olive .

Enfourner dans un four chaleur tournante préchauffé à 220°cuire 35 à 40 min .

 

Servir avec un riz .

 

Farcis-d-automne--3-.jpg

 

 

Farcis-d-automne--1-.jpg

 

 

Farcis-d-automne--2-.jpg

 

 

    Farcis-d-automne.jpg

 

 

 

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vénusia 08/11/2013 18:47

quelle idéé originale

micheleAsthon83 24/11/2013 18:40



Un plat d'automne que tous les convives ont appréciés



jeanne 05/11/2013 12:25

Bonne idée avec les pâtissions, bravo ! J'aime aussi beaucoup ta farce relevée avec la merguez, miam, c'est bon ! Bises, bonne semaine. Jeanne

micheleAsthon83 24/11/2013 18:25



Une farce un peu relevé s'impose avec les pâtissons et le poulet Bisous et merci de ta présence



Jackie 04/11/2013 16:27

Très gourmands ces courges farcies. Bises et belle journée. Prends soin de toi

micheleAsthon83 24/11/2013 18:18



Merci de tes souhaits je vais reprendre mes activités sur vos blogs et le mien avec le plus grand plaisir Bisous et à bientôt



la nonna 03/11/2013 11:53

miamm je me serais bien regalé, bisous

micheleAsthon83 24/11/2013 18:16



Encore quelques problèmes de santé qui font que ma reprise ne s'est pas faite comme je le désirai .


Mais je vois le bout du tunnel !!! heureusement ces problèmes qui durent depuis mi mars .


Me voilà de retour sur vos blogs merci de m'avoir soutenue Bisous