Cuisine de saison familiale et festive

Recette pour l'apéritif qui change des feuilletés classiques et qui m'a tout de suite fait "TILT ".

Vue sur Cuisine T.V.  par Thomas Clouet   émission " Sur le pouce "

Pour ces feuilletés il vous faut :

1  pâte feuilletée rectangulaire pure beurre ou une pâte ronde que vous découperez .

100g d'escargots en conserve .

100g  de cerneaux de noix .

2 belles branches de persil plat .

2 grains d'ail épluchés et dégermés .

2 cà s de mascarpone ou de crème fraiche épaisse .

Sel . Poivre .

Préparation :

Laver, effeuillé le persil .

Rincer les escargots . Les mixer avec les noix , l'ail et le persil.

Mettre dans un bol ajouter 2 c à s de crème épaisse ou de mascarpone .Mélanger .

Saler et poivrer.

Dérouler la pâte rectangulaire .

Étaler le mélange noix escargots persil ail crème sur la pâte uniformément .

D'un coté sur la longueur plier la pâte  sur 2cm de large puis un deuxième pli.( la tête )

De l'autre coté rouler la pâte afin de faire un escargot ( le corps ).

Mettre au frais ou au congélateur pour 20min .

Préchauffer le four chaleur tournante 200°.

Couper de tronçons d'un cm d'épaisseur .Les disposer en les espaçant sur une plaque 

 de cuisson  recouverte d'une feuille siliconée ou d'un papier sulfurisé .

Enfourner pour 12/15 min .

Les sortir, faire un peu refroidir et......... Servir

Regarder mon joli petit plat alsacien !!!! ( Hansi )

 Un succès assuré ...............