14 Mars 2012
Recette pour l'apéritif qui change des feuilletés classiques et qui m'a tout de suite fait "TILT ".
Vue sur Cuisine T.V. par Thomas Clouet émission " Sur le pouce "
Pour ces feuilletés il vous faut :
1 pâte feuilletée rectangulaire pure beurre ou une pâte ronde que vous découperez .
100g d'escargots en conserve .
100g de cerneaux de noix .
2 belles branches de persil plat .
2 grains d'ail épluchés et dégermés .
2 cà s de mascarpone ou de crème fraiche épaisse .
Sel . Poivre .
Préparation :
Laver, effeuillé le persil .
Rincer les escargots . Les mixer avec les noix , l'ail et le persil.
Mettre dans un bol ajouter 2 c à s de crème épaisse ou de mascarpone .Mélanger .
Saler et poivrer.
Dérouler la pâte rectangulaire .
Étaler le mélange noix escargots persil ail crème sur la pâte uniformément .
D'un coté sur la longueur plier la pâte sur 2cm de large puis un deuxième pli.( la tête )
De l'autre coté rouler la pâte afin de faire un escargot ( le corps ).
Mettre au frais ou au congélateur pour 20min .
Préchauffer le four chaleur tournante 200°.
Couper de tronçons d'un cm d'épaisseur .Les disposer en les espaçant sur une plaque
de cuisson recouverte d'une feuille siliconée ou d'un papier sulfurisé .
Enfourner pour 12/15 min .
Les sortir, faire un peu refroidir et......... Servir
Regarder mon joli petit plat alsacien !!!! ( Hansi )
Un succès assuré ...............
Commenter cet article
Michelle 17/03/2012 17:28
micheleAsthon83 17/03/2012 21:56
Jeanne 16/03/2012 18:45
micheleAsthon83 16/03/2012 19:35
Audrey 16/03/2012 15:41
micheleAsthon83 16/03/2012 19:34