22 mai 2011
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17:32
Ce midi pour le déjeuner j'ai sorti 2 escalopes de veau
achetés chez "CARRE DE BOEUF".
Monsieur Espigaou adorant les escalopes panées exécution :
- Deux escalopes de veau .
- 1 oeuf .
- Farine.
- Chapelure pour moi maison 1/2 baguette sèche mixé finement .
- Sel -Poivre du moulin..
- 2 càs huile pépins de raisin.25g de beurre.
- 1/2 citron .
Préparation:
- Dans une assiette creuse mettre la farine .
- Dans la seconde battre en omelette oeuf entier poivrer.
- Dans la troisième verser la chapelure .
- Passer les escalopes succesivement dans la farine,dans
- l'oeuf battu ,dans la chapelure.
- Chauffer une poële avec l'huile et le beurre .Mettre les
- escalopes à cuire doucement .
- Au bout de 6/7 mn retourner cuire encore 5/6 mn.
- C'est prêt servir avec un 1/2citron que l'on presse avant de
- déguster .
C'est un plat familial ,simple un vrai régal à servir avec une ratatouille
un
légume de saison .
A bientôt...............Michèle
AurélieW 31/05/2011 21:27
micheleAsthon83 31/05/2011 21:58
Jeanne 23/05/2011 19:55
micheleAsthon83 24/05/2011 14:09