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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 17:32

 

 

 

              Ce midi pour le déjeuner  j'ai sorti 2 escalopes de veau    

                   achetés  chez "CARRE DE BOEUF".

 

 

 

         Monsieur Espigaou adorant les escalopes panées exécution :

 

 

 

  •        Deux escalopes de veau .
  •        1 oeuf .
  •        Farine.
  •        Chapelure pour moi maison 1/2 baguette sèche mixé finement .
  •        Sel -Poivre du moulin..
  •        2 càs huile pépins de raisin.25g de beurre.
  •               1/2 citron .

 

                                                          Préparation:

 

 

  •               Dans une assiette creuse  mettre la farine         .
  •               Dans la seconde battre en omelette oeuf entier poivrer.
  •               Dans la troisième verser la chapelure .
  •               Passer les escalopes succesivement dans la farine,dans   
  •                l'oeuf battu ,dans la chapelure.
  •               Chauffer une poële avec l'huile et le beurre .Mettre les
  •                escalopes à cuire doucement .
  •               Au bout de 6/7 mn retourner cuire encore 5/6 mn.
  •              C'est prêt servir avec un 1/2citron que l'on presse avant de
  •                déguster .

                         C'est  un plat familial ,simple un vrai régal à servir avec une ratatouille

                                                 un


Image1  légume de saison .

     

      A bientôt...............Michèle


















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Published by micheleAsthon83 - dans Viandes
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commentaires

AurélieW 31/05/2011 21:27


Elles me font saliver ces belles escalopes :)


micheleAsthon83 31/05/2011 21:58



OUI elles etaient très bonnes très moëlleuses.Merci de ta visite



Jeanne 23/05/2011 19:55


Simple, c'est vrai mais toujours bon ! Bises


micheleAsthon83 24/05/2011 14:09



familial mais de temps en temps bien agréable Bonne fin de journée Bzzzzzzzzzzzzz



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  • : la cuisine de l'espigaou
  • : se faire plaisir à table, mais aussi en cuisine, cuisine de saison
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  • micheleAsthon83
  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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