Cuisine de saison familiale et festive

Une assiette sympathique dont on s'est régalé à midi.

Un poisson cuit vapeur avec une sauce légère inspiré du blog de ZOUCK  "Le sachet d'épices " link

Pour cette assiette il vous faut :

2 morceaux de dos de colin .                                      

10 gousses d'ail .

10cl de crème légère 12% ( pour moi).

Persil haché frais .

Poivre .

Préparer la sauce :

Eplucher les gousses d'ail,  les dégermer,  les ébouillanter 2/3min jeter l'eau .

Puis les faire cuire  dans de l'eau 20min à partir du moment ou l'eau bout .

Les égouter , les mixer avec la crème le persil  .

Faire chauffer doucement dans une casserole saler - poivrer  - Gouter ..

Cuire les dos de colin à la vapeur 7/8 min .

Cuire le riz .

Poser le poisson sur l'assiette,  une portion de riz et.verser la crème ail et persil ;

Servir .

Beaucoup de goût et de parfum un plat léger  :Post fêtes !!!!!!!