Cuisine de saison familiale et festive

   Le cuir de fruit késako??????

Le cuir de fruit est une compote ou une purée de fruits déshydratée .

Sur ce blog j 'ai déjà partagé  avec vous deux recettes   Le cuir de pommes .

                                                                                     et              Le cuir de fraises .  

                    Je vous reparle du cuir de pommes :le premier j'avais séché la compote au four .

                    Cette fois-ci grâce au cadeau de deux amies " le cuir de pommes je l'ai fait au déshydrateur:

                   Voilà ce que cela donne :

 Je vous remets la recette du "Cuir de pommes "

8 pommes type Canada grises  ou Reine des reinettes ;

2 cuillères à soupe de miel ( Miel de toutes fleurs ).

Eplucher les pommes enlever les coeurs et les pépins ( pas comme moi) .

Cuire les pommes à la vapeur .

Jusqu'a ce que  la chair se détache facilement .

Ajouter le miel .

Passer au mixer girafe afin d'obtenir une compote bien lisse .

Etaler  sur un papier sulfurisé .

Au déshydrateur  à  60° 6/7h  ou au four 70° 7 /8 h.

Après formation du cuir décoller le papier sulfurisé découper au ciseaux .

Se mange à tous moments de la journée en particulier au petit déjeuner ou au goûter à la place d'un fruit .

Avec cette recette je participe au concours de Nicole -Passions link sur la Pomme dans tout ses états

                                                                       Cuir de pommes