27 Novembre 2012
Le cuir de fruit késako??????
Le cuir de fruit est une compote ou une purée de fruits déshydratée .
Sur ce blog j 'ai déjà partagé avec vous deux recettes Le cuir de pommes .
Je vous reparle du cuir de pommes :le premier j'avais séché la compote au four .
Cette fois-ci grâce au cadeau de deux amies " le cuir de pommes je l'ai fait au déshydrateur:
Voilà ce que cela donne :
Je vous remets la recette du "Cuir de pommes "
8 pommes type Canada grises ou Reine des reinettes ;
2 cuillères à soupe de miel ( Miel de toutes fleurs ).
Eplucher les pommes enlever les coeurs et les pépins ( pas comme moi) .
Cuire les pommes à la vapeur .
Jusqu'a ce que la chair se détache facilement .
Ajouter le miel .
Passer au mixer girafe afin d'obtenir une compote bien lisse .
Etaler sur un papier sulfurisé .
Au déshydrateur à 60° 6/7h ou au four 70° 7 /8 h.
Après formation du cuir décoller le papier sulfurisé découper au ciseaux .
Se mange à tous moments de la journée en particulier au petit déjeuner ou au goûter à la place d'un fruit .
Avec cette recette je participe au concours de Nicole -Passions link sur la Pomme dans tout ses états
Cuir de pommes
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nicole passions 27/11/2012 15:32
micheleAsthon83 27/11/2012 17:44