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28 novembre 2012 3 28 /11 /novembre /2012 09:00

 

  Une recette sympa du blog "Les plaisirs  de Céline " que j'ai faite pour le  déjeuner de ce dimanche.                     link

 

 

 Avec des pommes fruits incontournable de  l' automne !!   Hé oui encore

 

                                  des pommes .

 

 

 

Pour cette croustade il  vous faut :

 

 

10 feuilles Filo .

 5/6 pommes différentes variétés ( je n'avais plus que cela )

120g de beurre fondu ..

100g de sucre cassonade .

20 g de beurre  .

Du rhum ( je n'avais pas d'Armagnac ).

 

 

Croustade-de-pommes-2--2-.jpg

                                                                                Croustade-de-pommes-2--3-.jpg

                                                                                                                                                        Croustade-de-pommes-2--4-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

 

 

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante .

Eplucher les pommes , les couper en cubes .

Fondre le beurre dans une sauteuse .

Faire revenir les pommes les faire dorer.

Quand elles sont cuites les flamber avec le rhum .

Puis les saupoudrer de 70g de cassonade .

Ouvrir le paquet de feuilles filo .

Avec un pinceau passer le beurre fondu recto- verso sur 3 feuilles .

Les installer dans un moule démontable ou dans un à manqué beurré .

Laisser depasser les feuilles de chaque coté .

Mettre les pommes au fond .

 

 

Croustade-de-pommes-2--5-.jpg

                                                                          Croustade-de-pommes-2--6-.jpg

                                                                                                                                                   Croustade-de-pommes-2--7-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Beurrer à nouveau deux feuilles les froisser et poser sur les pommes .

Rabattre les cotés .Beurrer à nouveau deux feuilles les poser en faisant des épaisseurs .

Continuer jusqu'à la 10 ième feuilles les froisser mettre le beurre qui reste .

Enfourner pour 25 min .

5 min avant la fin de cuisson saupoudrer du sucre restant .

 

 

Croustade-de-pommes-2--8-.jpg

                                                                               Croustade-de-pommes-2--10-.jpg

                                                                                                                                  Croustade-de-pommes-2--11-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Servir tiède ........................

 

 

                     Croustade-de-pommes.jpg

 

 

 

 


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Published by micheleAsthon83 - dans Desserts
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commentaires

choupette82 28/11/2012 14:15

Je suis super contente qu'elle t'ai plu ma croustade, c'est vrai que c'est facile à faire et c'est super bon !!! je te pique la photo bien sûr pour ma prochaine mise à l'honneur !! bises :)

micheleAsthon83 28/11/2012 16:08



Merci on s'est régalé Bises



Audrey 28/11/2012 11:53

Haaaaaaaaa du rhum dans la croustade, mais quelle hérésie !!! mon dieu!!!! lol La landaise que je suis viens d'avoir une attaque !!mdr
Non de l'Armagnac et rien que de l'Armagnac !! michèle !! on la sert même avec un petit sirop d'armagnac que l'on met juste avant de la servir dessus........gros bisous et plus de rhum dans la
croustade...promis ? !! lol

micheleAsthon83 28/11/2012 16:11



Hé oui je suis désolée et je fais amende honorable plus d'Armagnac !


Au fait as-tu vue ma question sur le com que j'ai mis hier sur ton article .


Merci et bisous



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  • A la retraite depuis 5ans , je peux donner libre cours à quelques unes de mes passions :  la cuisine, la pâtisserie une cuisine de saison , jardinage et quelques voyages . Maman de deux grands enfants loin de nous . 
Une adorable minette de 19ans
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