7 Mars 2011
Il me reste pas mal d'amandes achetées pour Noel voici une recette de croquets :
5 oeufs entiers
350g de sucre semoule
500g de farine T55
3càS de fleur d'oranger
400g d'amandes entières non mondées
Battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter les 500G de farine bien melanger.
Ajouter 3c d'eau de fleur d'oranger.
Mettre les 400g d'amandes entières.
Vous posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque du four.
Etaler la préparation.
Faire cuire 40mn à 180° chaleur tournante.
Sortir du four couper en tranches de 2cm environs puis debiter en petits rectangles.
Les remettre au four 10mn températureun peu moins chaude, environ150°.
Faire refroidir.
Prêt à deguster . Bonne Nuit.
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