Petits gateaux
Couronne d'étoiles
15 Décembre 2011
Rédigé par micheleAsthon83 et publié depuis
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Sur un joli plat une couronne d'étoiles avec une pâte maison et un décor de sucre argenté .
La préparation de la pâte est rapide il vous faut :
- 200g de farine .
- 130g de beurre .
- 90g de sucre semoule je n'ai mis que 70g.
- 1 oeuf + un jaune mélanger à 1c à soupe d'eau pour dorer.
- 60g de poudre de noisette .
- 1 pincée de sel .
Une boite d'emportes- pièces des étoiles de différentes dimensions .
- Mélanger la farine , le sucre, la poudre de noisettes et le sel .
- A jouter le beurre puis l'oeuf entier .
- Ne travailler pas trop la pâte .
- Former une boule et mettre au frais pour 3h au moins .
- AU bout de 3h étaler la pâte et découper des étoiles de 2/3/4 tailles différentes .
- Former une couronne en superposant les étoiles sur une plaque avec du papier cuisson ou un tapis de cuisson.
- Badigeonner de jaune d'oeuf .Mettre au frais 15min
- Préchauffer le four à 180° chaleur tournante Puis enfourner pour 15min environ surveiller .
- Saupoudrer de sucres argenté ou colorés.
Avec le double de la dose donnée j'ai fait 3 petites couronnes et une grande .
Problème de plateau j'ai du la laisser sur le plateau de cuisson !!!!!
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