Cuisine de saison familiale et festive

Coucou je suis de retour enfin si j'arrive à publier cet article ?????  mes soucis informatiques ont l'air résolus.  OUF !!!!!!!

Des belles cerises ramenées de P.O. et d'autres achetées sur le marché à Pascal mon primeur j'ai confectionné une confiture légère en sucre :

Pour un kilo de fruits lavés équeutés dénoyautés séchés 500g de sucre Fruttina extra + un jus de citron.

Dans un faitout à confiture ( pour moi en inox ) mélanger cerises et sucre et jus de citron pour 24h laisser au frais .

Le lendemain porter le tout à ébullition sur un feu vif   tout en remuant sans arrêt à partir de l'ébullition compter 4/5 min à gros bouillon .

Remplir  des pots lavés ébouillantés les fermer et les retourner jusqu'a complet refroidissement .

Il faut 2 / 3 jours pour que la confiture se gélifie .

Une confiture pleine de goût allégée sucre qui a  une  consistance parfaite .