Cuisine de saison familiale et festive

Coucou je suis de retour enfin si j'arrive à publier cet article ????? mes soucis informatiques ont l'air résolus. OUF !!!!!!!

Des belles cerises ramenées de P.O. et d'autres achetées sur le marché à Pascal mon primeur j'ai confectionné une confiture légère en sucre :

Cerises-des-P.O-jpg

Pour un kilo de fruits lavés équeutés dénoyautés séchés 500g de sucre Fruttina extra + un jus de citron.

Confiture Cerises 2 (5)

Dans un faitout à confiture ( pour moi en inox ) mélanger cerises et sucre et jus de citron pour 24h laisser au frais .

Le lendemain porter le tout à ébullition sur un feu vif tout en remuant sans arrêt à partir de l'ébullition compter 4/5 min à gros bouillon .

Confiture Cerises 2 (1)

Confiture de cerises (36)

Confiture Cerises 2 (1)

Remplir des pots lavés ébouillantés les fermer et les retourner jusqu'a complet refroidissement .

Il faut 2 / 3 jours pour que la confiture se gélifie .

Une confiture pleine de goût allégée sucre qui a une consistance parfaite .

Confiture - légère en sucre- de cerises .