750 grammes
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Confiture aux trois fruits et romarin.

 

                                                                                                                             DSCN6626                                                                                          

Brugnons-002--7-.jpg

 

 

                                                           Peches--3-.jpg

 

 

Dans ma série confitures de l'été ce matin je vous propose une confiture légère en sucre parfumée au romarin.

Les fruits du Languedoc - Roussillon comme toujours .

 

800g de Pêches blanches épluchées coupées dénoyautées .

800g de brugnons lavés coupés en morceaux dénoyautés .

800g d'abricots lavés séchés coupés et dénoyautés .

Soit 2kg 400 de fruits prêts.

1kg de sucre cristallisé .

12g d'agar-agar .

2 jus de citron .

3 belles branches de romarin frais .

Mettre le tout à mariner au frais entre 12 et 24h .dans le faitout inox pour moi .(fruits  sucre romarin jus de citron ).

 

 

 

Le lendemain cuire en montant progressivement à ébullition et en remuant fréquemment .

Cuire douze à quinze minutes .

Ebouillanter  pots  et couvercles.

 

                                  DSCN6630.JPG

 

 

Diluer l'agar - agar dans de l'eau chaude mélanger en mélangeant à la confiture garder la pleine ébullition encore 2min .

Enlever le romarin , donner quelques coups de mixer girafe.

 

DSCN6637.JPG

                         DSCN6638.JPG      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Remplir les pots les fermer et les retourner jusquà refoidissement complet .

Etiquetter .Ranger pour l'hiver .

 

 

          3-fruits-au-romarin.JPG

                                Confitures-Juillet-2013--4-.JPG

 

 

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B
j'adore !! trop mignon avec les petites étiquettes !!
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M
<br /> <br /> Les étiquettes c'est Mr Espigaou !! c'est lui qui mange les confitures !! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
Tu as des réserves pour toute l'année
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M
<br /> <br /> C'est Mr Espigaou qui les mange moi pas et puis les cadeaux gourmands !!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
quelles belles confiture, c'est parfait pour préparer l'hiver; bonne journée
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M
<br /> <br /> Une confiture avec un parfum qui change bises bonne semaine<br /> <br /> <br /> <br />
B
Oh! Magnifique!<br /> Je n'aurais jamais pensé mettre du romarin dans de la confiture; ça doit être bien bon!<br /> J'en faisais quand les enfants étaient petits mais maintenant, plus personne n'en mange alors je n'en fait plus.<br /> tes étiquettes sont superbes,bravo!<br /> Bises et bonne fin de journée
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M
<br /> <br /> Merci de ton passage les confitures c'est pour Mr Espigaou et les cadeaux gourmands .<br /> <br /> <br /> Les étiquettes sont faites par Mr Espigaou .<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne fin semaine .<br /> <br /> <br /> <br />