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Confiture aux trois fruits et romarin.

 

                                                                                                                             DSCN6626                                                                                          

Brugnons-002--7-.jpg

 

 

                                                           Peches--3-.jpg

 

 

Dans ma série confitures de l'été ce matin je vous propose une confiture légère en sucre parfumée au romarin.

Les fruits du Languedoc - Roussillon comme toujours .

 

800g de Pêches blanches épluchées coupées dénoyautées .

800g de brugnons lavés coupés en morceaux dénoyautés .

800g d'abricots lavés séchés coupés et dénoyautés .

Soit 2kg 400 de fruits prêts.

1kg de sucre cristallisé .

12g d'agar-agar .

2 jus de citron .

3 belles branches de romarin frais .

Mettre le tout à mariner au frais entre 12 et 24h .dans le faitout inox pour moi .(fruits  sucre romarin jus de citron ).

 

 

 

Le lendemain cuire en montant progressivement à ébullition et en remuant fréquemment .

Cuire douze à quinze minutes .

Ebouillanter  pots  et couvercles.

 

                                  DSCN6630.JPG

 

 

Diluer l'agar - agar dans de l'eau chaude mélanger en mélangeant à la confiture garder la pleine ébullition encore 2min .

Enlever le romarin , donner quelques coups de mixer girafe.

 

DSCN6637.JPG

                         DSCN6638.JPG      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Remplir les pots les fermer et les retourner jusquà refoidissement complet .

Etiquetter .Ranger pour l'hiver .

 

 

          3-fruits-au-romarin.JPG

                                Confitures-Juillet-2013--4-.JPG

 

 

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B
j'adore !! trop mignon avec les petites étiquettes !!
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M


Les étiquettes c'est Mr Espigaou !! c'est lui qui mange les confitures !! bisous



J
Tu as des réserves pour toute l'année
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M


C'est Mr Espigaou qui les mange moi pas et puis les cadeaux gourmands !!!



M
quelles belles confiture, c'est parfait pour préparer l'hiver; bonne journée
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M


Une confiture avec un parfum qui change bises bonne semaine



B
Oh! Magnifique!
Je n'aurais jamais pensé mettre du romarin dans de la confiture; ça doit être bien bon!
J'en faisais quand les enfants étaient petits mais maintenant, plus personne n'en mange alors je n'en fait plus.
tes étiquettes sont superbes,bravo!
Bises et bonne fin de journée
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M


Merci de ton passage les confitures c'est pour Mr Espigaou et les cadeaux gourmands .


Les étiquettes sont faites par Mr Espigaou .


Bisous et bonne fin semaine .