750 grammes
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Compote de quetsches en gelée d'hibiscus- gingembre.

 

 

J'avais à la fin de l'été dernier congelé des quetsches pour d'éventuelles tartes.et puis l'envie d'une compote pour les utiliser.     Pour 4/5 personnes :

 

Ingrédients :

 

8 demi-quetsches par personne.

50g de sucre ou 1cà Soupe de sirop d'agave.

1 petite poignée de fleurs d'hibiscus sécheés.

2g d'agar-agar.

750g eau.

2cm de gingembre.

 

                                 compoté de quetches en gelée d'hibiscus-gingembr-copie-2

 

 

 

Préparation :

 


Faire une décoction fleur d'hibiscus eau gingembre, ajouter le sucre faire bouillir 10mn .Filtrer.

Mettre les quetsches à frémir 7/8mn; Refiltrer, disposer les quetsches dans une coupe

Ajouter à la décoction filtrée l'agar-agar refaire bouillir  30"

Verser le sirop sur les quetsches mettre à refroidir.

Les coupes refroidies : les  mettre au frais en attendant  de les servir.

 

 

                 Cest un dessert frais,léger, pas trop sucré 

 

 

compote-de-quetches-en-gelee-d-hibiscus-gingembre-26-mars.JPG

 

 

 


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J
<br /> Elles sont toujours au congélateur !!!!!! Pour le moment ! Bises<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Merci à bientôt Bon week-end  Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Chère amie<br /> <br /> M'adonnant à la cuisine depuis peu et ayant décidé de<br /> <br /> faire des infidélités à Mont Blanc et Bonne Maman, je<br /> <br /> trouve cette recette bien alléchante et à ma mesure , il<br /> <br /> n'y a qu'un problème il faut que j'attende la saison des<br /> <br /> quetches!!!!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> J'en ai encore une boite au congélateur à ta disposition  Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> J'ai encore deux sachets de prunes du jardin au congélateur et tu me donnes une belle idée pour les utiliser ! Merci beaucoup et bravo, c'est beau ! Bises, bonne soirée.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Qu as-tu fait alors avec ces prunes ?????bz<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Le parfum de cette compote doit être vraiment très subtil et bien sympa en bouche!<br /> j'aime beaucoup<br /> Bises et bonne soirée<br /> <br /> <br />
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