750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Cuisine de saison familiale et festive

Cuisine de saison familiale et festive
Crèmes Mousses Compotes

Compote de quetsches en gelée d'hibiscus- gingembre.

28 Mars 2011

Rédigé par micheleAsthon83 et publié depuis Overblog

 

 

J'avais à la fin de l'été dernier congelé des quetsches pour d'éventuelles tartes.et puis l'envie d'une compote pour les utiliser.     Pour 4/5 personnes :

 

Ingrédients :

 

8 demi-quetsches par personne.

50g de sucre ou 1cà Soupe de sirop d'agave.

1 petite poignée de fleurs d'hibiscus sécheés.

2g d'agar-agar.

750g eau.

2cm de gingembre.

 

                                 compoté de quetches en gelée d'hibiscus-gingembr-copie-2

 

 

 

Préparation :

 


Faire une décoction fleur d'hibiscus eau gingembre, ajouter le sucre faire bouillir 10mn .Filtrer.

Mettre les quetsches à frémir 7/8mn; Refiltrer, disposer les quetsches dans une coupe

Ajouter à la décoction filtrée l'agar-agar refaire bouillir  30"

Verser le sirop sur les quetsches mettre à refroidir.

Les coupes refroidies : les  mettre au frais en attendant  de les servir.

 

 

                 Cest un dessert frais,léger, pas trop sucré 

 

 

compote-de-quetches-en-gelee-d-hibiscus-gingembre-26-mars.JPG

 

 

 


Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Vous aimerez aussi :

Compotes légères sans sucre ajouté.
Compotes légères sans sucre ajouté.
La Chandeleur crêpes bretonne sucrées ou galettes salées ??
La Chandeleur crêpes bretonne sucrées ou galettes salées ??
Carpaccio de fraises .
Carpaccio de fraises .
Beignets aux pommes .
Beignets aux pommes .

Commenter cet article

J
Jeanne
06/05/2011 16:14
<br /> Elles sont toujours au congélateur !!!!!! Pour le moment ! Bises<br /> <br /> <br />
Répondre
M
micheleAsthon83
07/05/2011 22:32
<br /> <br /> Merci à bientôt Bon week-end  Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
eliane
31/03/2011 19:44
<br /> Chère amie<br /> <br /> M'adonnant à la cuisine depuis peu et ayant décidé de<br /> <br /> faire des infidélités à Mont Blanc et Bonne Maman, je<br /> <br /> trouve cette recette bien alléchante et à ma mesure , il<br /> <br /> n'y a qu'un problème il faut que j'attende la saison des<br /> <br /> quetches!!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
micheleAsthon83
31/03/2011 19:51
<br /> <br /> J'en ai encore une boite au congélateur à ta disposition  Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
Jeanne
31/03/2011 17:12
<br /> J'ai encore deux sachets de prunes du jardin au congélateur et tu me donnes une belle idée pour les utiliser ! Merci beaucoup et bravo, c'est beau ! Bises, bonne soirée.<br /> <br /> <br />
Répondre
M
micheleAsthon83
06/05/2011 10:43
<br /> <br /> Qu as-tu fait alors avec ces prunes ?????bz<br /> <br /> <br /> <br />
N
nawel
29/03/2011 22:43
<br /> Le parfum de cette compote doit être vraiment très subtil et bien sympa en bouche!<br /> j'aime beaucoup<br /> Bises et bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
Thème Noodle -  Hébergé par Overblog