750 grammes
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Compote légère d'abricots du Roussillon

 

 

  Des Pyrénées Orientales j'ai ramené un sac d'abricots bien mûrs offert par des voisins de mon fils .

 

 

   Très très mûrs !!!!!!!

 

 

 750 g d'abricots lavés rapidement coupés en morceaux .

  50g de sucre semoule ou 2 cuillèresà soupe  de sirop d'agave .

  Une petite c.à c. agar-agar (pas obligatoire )10 ml d'eau .

 

 

Abricots-compote-legere-confiture--5-.JPG

 

 

 

Mettre dans une casserole les abricots lavés coupés en morceaux .

 

Ajouter le sucre ou le sirop d'agave .

 

Faire chauffer jusqu'a ébullition  cuire  pendant 10min à petits bouillons  .

 

Diluer les 2g  agar- agar dans les 10ml d'eau mélanger ajouter à la compote garder l'ébullition 1 minute.

 

Donner un coup de mixer plongeant afin d'obtenir une compote .

 

Abricots-compote-legere-confiture--12-.JPG

 

 

 

.C'est prêt !!!

 

Repartir dans des coupes laisser refroidir puis mettre au frais 2 h .

 

Servir  c'est un dessert  pas trop sucré avec un bon goût d'abricots aucune acidité  et léger .

 

                 Compote-legere-abricots.jpg

 


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lebon pequery françoise 10/07/2012 16:18

Mes fruits préférés en cette saison!

micheleAsthon83 10/07/2012 16:40



Bien sucrés un délice merci de ton passage bbzzz



barbara 10/07/2012 14:00

les abricots du roussillon sont vraiment les meilleurs !! ici on en a rarement, plutot ceux d'espagne, mais ça c'est pas vraiment des abricots ! bien contente de te revoir :)

micheleAsthon83 10/07/2012 16:39



 Là c'était vraiment des abricots du Roussillon !!!!!! Si tu voyais le gachis la nuit les sangliers viennent manger ceux tomber par terre !!!!Bisous



Jeanne 09/07/2012 23:48

Tout simple et si bon, tu as raison, c'est parfait ! Bises

micheleAsthon83 10/07/2012 16:33



Très simple mais goûteux  Bises merci de ta visite