5 Août 2013
Un bon clafoutis d'été avec des pêches fraiches bien mûres.
5 pêches mûres épluchées coupées en quartiers .
3 oeufs .
75g de sucre semoule + 25g de sucre vanillée maison .
75g de farine .
50g de poudre d'amandes .
35cl de lait d'amande ( magasin bio)
Battre les oeufs en omelette avec les sucres .
Ajouter la farine en évitant de faire des grumeaux .
Ajouter le lait d'amande progressivement .
Mélanger la poudre d'amande .
Eplucher les pêches (elles étaient très mûres pas besoin de les mondées - ébouillantées -)
Les coupées en quartiers dans un moule en silicone de preférence .
Verser l'appareil à clafoutis sur les pêches .
Enfourner dans un four préchauffé à 200° chaleur tournante .
Cuire 35 à 40min .
Servir tiède.
Sur le blog vous trouverez aussi un clafoutis aux abricots mon dessert du dimanche: Clafoutis à l'abricot
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