Cuisine de saison familiale et festive

Pour l' apéritif  j'ai voulu tester cette recette de petits cheesecakes  vu sur le blog de" la cuisine de  Karinette " j' ai un peu adapté la recette à mon idée.

Pour 25 cheesecakes salés : les siens etaient au Boursin ; je  les ai  fait  au saumon fumé 

Il vous faut :

2  moules souples à petits fours en silicone.

80g de TUC.

50g de beurre fondu .

200g de philadelphia au saumon (acheter en Espagne )

2 petites faisselles de fromage blanc égouttées au moins 1h .

2 oeufs.

2 c à s de moutarde au raifort .

Poivre .

Saumon fumé 150g

Pluches d'aneth .

Préparation:

Mixer les Tucs , ajouter le beurre fondu mélanger.

Mettre au fond des moules la valeur d'une cuillère à café bombée du mélange ,tasser , mettre au frais .

Préchauffer le four à 150° ventilé

Préparer l'appareil à cheesecake: au robot mélanger le philadelphia au saumon les faisselles de fromage blanc ,les oeufs ,la moutarde au raifort ; poivrer.

Verser la valeur d'une cuillère à soupe de ce mélange sur les Tucs et le beurre mixés.

Enfourner 25min.Sorter du four .Faire refroidir .

Démouler avec précaution poser sur un plat .

Décorer chaque cheese cake avec une petite chiffonnade de saumon fumé .

Poser une pluche d'aneth.

Présenter avec un 1/2 citron chacun se met quelques gouttes de citron avant de manger le cheesecake .