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12 août 2013 1 12 /08 /août /2013 01:43

 

Bavarois fraises façoncheese cake (8)

 

           Bavarois fraises façon cheesecake .                                                                                       Cheese-cake-aux-fruits-rouges--4-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                          Cheesecake aux trois fruits rouges frais .

                             sur le dessus j'ai ajouté des framboises fraiches .

 

 

Une recette que j'ai eu envie de faire je suis en période cheesecake ( pour un anniversaire j'ai fait un gros cheesecake aux fruits rouges frais,  puis pour mon fils qui est là pour une quinzaine de jours: un bavarois aux fraises façon cheesecake ).

 

Recette relevé sur le N°11 de Zeste Juillet- Aout 2013 .

 

 

Ingrédients :

 

350g de sablés bretons .

80g de beurre fondu .

250g de Philadelphia light.

12cl de crème liquide ( j'ai mis la même valeur de fromage blanc 20%).

2 oeufs .

50g de sucre semoule .

Poudre de vanille 1/2 c à c .

500g d'abricots .

Jus de citron 1 .

 

                                              DSCN6626.JPG

 

 

Je me suis servie d'un moule avec un fond céramique un tour en silicone bas ( Lekué à tarte ).

 

 

Cheesecake-marbre-a-l-abricot--2-.JPG

 

Préchauffer le four à 180° C.T.

Reduire en poudre les sablés bretons au robot ajouter le beurre fondu .

Tapisser le moule de cette poudre + beurre tasser avec un verre plat ( selon le moule que vous employez tapissez le fond du moule d'un papier sulfurisé et tasser la poudre de biscuits dessus ).

Enfourner pour 15min;  laisser refroidir complétement .

Baisser le four à 160°

Au batteur  électrique fouetter le Philadelphia, les oeufs  la crème et  la vanille . Réserver .

Dénoyauter , couper les abricots les mettre dans un bol qui va au micri-onde avec le jus de citron 5min à 800 watts .

Une fois cuit mixer avec le mixer plongeant ( la girafe ).

Verser sur la base de biscuits la préparation au fromage .

A l'aide d'une cuillère verser les abricots mixés puis avec les dents d'une fourcette marbré le fromage .

Enfouner pour 30 min jusqu'à ce que le centre soit bien pris .

Refroidir puis mettre au frais pour 4h minimum .

Couper en carrés ou en rectangles.

 

 

   Cheesecake-marbre-a-l-abricot--3-.JPG

 

                                          Cheesecake-marbre-a-l-abricot--4-.JPG

 

       Cheesecake-marbre-a-l-abricot--1-.JPG

 

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Published by micheleAsthon83 - dans Cheesecakes sucrés salés
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commentaires

jeanne 25/08/2013 18:06

Merci de partager avec nous cette bonne recette ! J'adore le cheesecake et cette version marbrée est aussi jolie que gourmande, bravo !!!!!!!!!!!! Belle soirée, bises.

micheleAsthon83 27/08/2013 10:41



C'est un bon cheesecake de peu d' épaisseur mais plein de goût à beaucoup de succès coupé en carrés avec le café .bisous



jess 18/08/2013 13:15

C'est beau toutes ces marbrures dans le cheesecake

micheleAsthon83 18/08/2013 18:35



Il a beaucoup de succès coupé en petits carrés avec le café un délice !!!!!!Bonne soirée



Andrée 13/08/2013 21:49

Un dessert extra aux bons fruits de saison.

micheleAsthon83 14/08/2013 17:24



Un cheesecake fin avec un peu d'acidité des abricot avec le café le top BBBZZZ



Brigitte 12/08/2013 23:14

Mhm! Quel régal ce devait être!!!
J'aurais bien goûté aux deux!
Il a été gâté ton fiston;)
Bonne fin de soirée.

micheleAsthon83 13/08/2013 11:00



On s'est régalé mais il ne reste rien !!!Bonne journée



jackie 12/08/2013 12:47

Très gourmand!. Hier j'ai fait la mousse d'abricots! Excellente je mettrai la recette sous peu avec un petit clin d'oeil pour toit. Des bisous

micheleAsthon83 12/08/2013 15:16



Merci beaucoup je suis heureuse que tu ais aimé Bisous



choupette82 12/08/2013 11:34

Hummm ! ça doit être succulent ce dessert ! bises

micheleAsthon83 12/08/2013 15:17



Très bon car peu de sucre et un petit goût acidulé des abricots Bonne semaine



barbara 12/08/2013 11:08

sors les couverts, j'arrive pour le gouter !!
bisous

micheleAsthon83 12/08/2013 15:14



Je t'attends il en reste quelques morceaux ila un petit goût de revenez-y Bises



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Une adorable minette de 19ans
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