Cuisine de saison familiale et festive

24/06/2013 11:08

Une recette déjà publiée au début de mon blog :

Afin de participer au concours sur les cheesecakes organisé par "Sandra " j'en fait un copier - coller .miss.milles .délices .over-blog.com http://christelle-concoursblogoculinaire.blogspot.fr/2013/05/concours-cheesecakes-chez-sandra.html

Voici mon cheesecake aux Daims :

Aujourd'hui nous etions invités à manger l'aïoli chez une amie et j'ai amené le dessert.

j'ai fait un cheesecake aux daims la recette est un mix de 2 recettes de cheesecake une de cocojano :Les petits plats dans les grands link et l'autre: A la table de Gaelle link

il vous faut

- 225g de sablés.

-80g de beurre fondu.

-400g de Philadelphia.

-6 petits suisses 20% soit 350g.

-80g de sucre semoule .

-4 oeufs

-180g de daims

-2cà soupe de crème liquide epaisse.

-1 feuille de gelatine

Mixer les sablés ajouter le beurre fondu, remixer 30secondes.

Garnir le fond d'un moule à charnière bien tasser avec le pied d'un verre mettre au frais .

Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Dans le robot avec la feuille melanger le sucre et les oeufs.

Ajouter les petits suisses.

Ecraser à la fourchette le Philadelphia.

L'ajouter au mélange dans le robot.

Chauffer le four à 180°.

Verser le mélange dans le moule enfourner pour 1 heure.

Pendant ce temps faire fondre les daims au bain marie avec les deux c. à soupe

de crème epaisse.

Quand les daims sont bien fondus bien melanger avec la crème,ajouter la feuille

de gélatine ramollie ,laisser refroidir.

Au bout d'une heure de cuisson sortir le moule du four quand celui-ci est
presque froid.

Verser la crème de daims mettre au frais pour 24h.

Decorer le cheesecake avec quelques daims coupés en petits morceaux.

BONNE DEGUSTATION

Cuisine de saison familiale et festive

Cheesecake aux daims .

Partager cet article

Commenter cet article

Cuisine de saison familiale et festive

Cheesecake aux daims .

Partager cet article

Vous aimerez aussi :

Commenter cet article