Cuisine de saison familiale et festive

 Cigales ou cicadidae

Cet été les cigales une folie on est envahi         Les Cigales sont de retour

Plein de petits trous dans la terre, de chaque trou est sorti une cigale elles éclosent en se débarassant de leur mues .

Seul le mâles chantent  ( ils cymbalisent ) pour attirer les femelles,  ils vont féconder les femelles qui pondent des oeufs, de  ces oeufs naîtrons  des larves à l'automne qui vont s'enfouir dans la terre pour une période de quelques mois à 10 ans leur nutrition se fait sous terre par l'intermédiaire des racines des arbres .

Les cigales vivent que  quelques semaines se puis elles meurent cette année on a commencé à les entendre le 27 juin et à ce jour encore nous profitons de leur musique.

Elles se nourissent de la sève des arbres et des arbustes par l'intermédiaire d'un rostre situé sous la tête .

Leur vie aérienne ne commence que la dernière année de leur vie la nymphe sort de terre  se débarrsse de sa mue ( mue imaginale ) et devient un insecte .