Cuisine de saison familiale et festive

Cette recette vue de nombreuses fois sur des  blogs m'a toujours fait de l'oeil !!!!

Sur la table de la salle à manger d'été quelques citrons attendaient  d' être pressés ainsi que deux citrons verts .

Le résultat: des petites gourmandises à manger avec le café sans modération .

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Il vous faut : pour  36 petits carrés au citron ( de 2cm et demi à 3 cm de coté )

Un moule carré en silicone ( 23cm de coté )

Pour le biscuit du fond :

125g de beurre .

40g de sucre glace .

150g de farine .

Pour la crème au dessus : j'ai mis le zeste d'un  citron vert + le  jus + le jus de 2 citrons jaunes .

3oeufs .

150gr de sucre semoule ( pour moi 120gr ).

35g de farine
Zeste de citron jaune ou citron vert .

125ml de jus de citron ( pour moi mélange citron vert citron jaunes)

Préparation :

Chemiser votre moule d'un papier sulfurisé .

  Préchauffer le four C.T. à 180°

  Dans le bol du robot  mélanger le beurre et le sucre afin d'obtenir une pâte lisse .

  Ajouter la farine mélanger .

  Etaler la pâte obtenue dans le moule bien égaliser .

  Enfourner pour 15min , la pâte doit être légèrement doré .

  Dans le robot battre  les oeufs le sucre la farine (35g) le jus des citrons .

  Couvrir avec cette crème la pâte chaude ;

  Saupoudrer avec le zeste .

  Enfourner pour 20min .

  Le gâteau doit être ferme sous le doigt .

  Laisser refroidir .

  Saupoudrer de sucre glace .

  Découper des carrés .

Régalez- vous  et               Bonne soirée........................................