Carpaccio d'ananas au sirop de lavande .

7 Mai 2012

Rédigé par micheleAsthon83 et publié depuis Overblog

Sur le banc de " PASCAL" du marché de Saint Mandrier ici Retour de marché où je me rends tous les samedis matins un bel ananas du Costa Rica me tendait les bras.

Quelques jours auparavant j'avais reçu un flacon de sirop de lavande en cadeau j'ai eu l'envie de faire un essai.

1 ananas mûr .

1 noisette de beurre .

2 c à s de cassonade ( l'ananas étant particulièrement sucré ce n'est pas obligatoire ).

50ml de sirop de lavande .

Un tour de poivre noir du moulin .

Eplucher l'ananas enlever les yeux .

Couper l'ananas en tranches fines .

Dans une poöele faire fondre le beurre .

Faire revenir doucement les tranches d'ananas , les retourner .

Arroser avec le sirop de lavande chauffer quelques minutes .

Server tiède, poivrer sur l'assiette ( 1 tour de moulin ).

Ananas en carpaccio sirop de lavande (5)

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Ipanama

17/05/2012 14:28

jamais gouté le sirop de lavande mais l'association doit être très subtile :) ça me rappellerais mes vacances du coté d'Apt...

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micheleAsthon83

19/05/2012 21:58

Oui on en trouve facilement dans le sud celui -ci vient du Mont Ventoux .Il n'est ni top entêtant

ni trop sucré très agréable en bouche BBBZZZ

Pierre cuisine

11/05/2012 17:15

super ce duo j'entends les cigales !!pierre

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micheleAsthon83

13/05/2012 21:27

Tout à fait!!!! quelques de jours de chaleur et elles seront là BBBZZZZ

Jackie

09/05/2012 12:39

Ce doit être un pur délice arôme ananas et lavande. Belle journée. Bises.

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micheleAsthon83

09/05/2012 21:25

Un air de Provence .Merci de ton passage Bisous

Brigitte

09/05/2012 11:08

J'adore ce fruit et ta recette me tente beaucoup. j'ai aussi du sirop de lavande;)

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micheleAsthon83

09/05/2012 21:29

Je pense que sur des fraises , les cerises ,et les abricots c'est un sirop qui doir être intéressant Merci de ton passage Bisous

Maki

09/05/2012 03:32

Super sympa ! J'ai envie d'en goûter !

J'ai creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

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micheleAsthon83

13/05/2012 21:21

Merci de ta visite je vais aller jeter un coup d'oeil sur easy cook .

Le carpaccio d'ananas au sirop de lavande bien bon . Bonne semaine

Michelle

08/05/2012 21:22

un délicieux carpaccio d'ananas aux airs de la provence, humm . bonne soirée Michèle. bisous

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micheleAsthon83

09/05/2012 21:24

Tout à fait !!!Bisous

Jeanne

08/05/2012 18:55

Il faudra que je teste, c'est une excllente idée, bravo, quel parfum !!!!!! Bises

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micheleAsthon83

09/05/2012 21:23

Intérressant comme saveur un petit air estival se dégage de ce dessert !!!Merci bisous

R'Evelyne

08/05/2012 17:47

Ce doit vraiment être délicieux!
bonne soirée
bises

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micheleAsthon83

09/05/2012 21:20

J'aime beaucoup ce petit goût de lavande c'est un intéressant comme saveur !!!!!Merci de ta visite BBZZZ

Cuisine de saison familiale et festive